“臭小鬼,老娘突然对你种黄瓜的目的抱有很大怀疑啊。”
“嗯,怎么说?”
“这前脚自然之林里的小妞多了近一倍,后脚你就种了这么些黄瓜。呵哇咔咔,这里面是不是有什么联系?”
甘谷雨扭头白了莉娜一眼:“臭婆娘你这思考问题的角度很危险啊。怎么,这黄瓜似乎很称你意?”
“那是当然!”莉娜娇笑了一声,附到甘谷雨耳边吹了口气,这才缓缓道,“清脆爽口,很适合用来做下酒菜嘛!”
甘谷雨一愣,自知这是调戏不成反被捉弄,摊了摊手便悻悻地不再说话。又过了一会儿,一碟小菜便被他递到了莉娜面前:“喏,你要的下酒菜。”
莉娜一瞧,顿时面露喜意。只见盘中的黄瓜条上泛着油花,其间还有一些煎熟的花生米,一股微酸中夹杂着清香的香气隐隐散开,不由得令人食指大动。
她迫不及待地直接用手捻起一块黄瓜条,扔进了嘴里。清甜的汁液带着一股醋酸味在口中逸散开来,油辣子的香辣味也被表现得淋漓尽致,令她不住地点了点头:“味道的确不错,十分爽口。果然是一道极佳的下酒菜。”
说着她便跑回到柜台旁,拿出一小瓶烈酒,一口酒一口菜地品尝了起来。
“哥特地为你多加了一些辣椒油,拌上生抽麸醋,蒜蓉白糖和盐,再加上一些你喜欢的花生米,够意思吧?”甘谷雨冲莉娜扬了扬下巴。
“够意思够意思!”莉娜急忙讨好地点了点头,嘴巴却一直没能停下来,“跟着你混就是好,有酒有菜,恐怕神界的逍遥日子也不过如此了。”
甘谷雨轻轻一笑:“这还是冬天,若是到了炎炎夏季,这拍黄瓜更是一道消暑良品。”
在以前,拍黄瓜就是甘谷雨最喜欢的凉菜之一。这道菜的窍门在于黄瓜条要直接拍碎才好,若是用刀切成条的,那就没有拍黄瓜这么入味了。
“那臭小鬼,既然你说这拍黄瓜是夏天的美食,那你这时候急着种黄瓜,肯定就不是为了做这一两盘菜咯?”莉娜突然问道。
“的确不是用来做拍黄瓜的。”甘谷雨神秘一笑,“不过还是用来做菜的。”
莉娜闻言一奇:“几个意思?”
甘谷雨在心中默算了一下时间,这才说道:“再等几天吧,估摸着也快了。”
快了?什么事快了?莉娜对于甘谷雨卖关子的行为颇为不满,不过果然,很快她也便知道了答案。
“啧啧,不是说同行是冤家么?”莉娜玩味地调侃道,“怎么今儿个我们还跑听雨酒楼来用餐了?哦老娘明白了,臭小鬼你不正是小平胸的冤家嘛?”
甘谷雨懒得理会莉娜,将事先备好的菜品逐一摆到了桌上。莉娜一瞧,又是一番揶揄:“不是吧你,到人家这儿来吃饭你还自带食材,你这是来踢馆打脸的?”
不过她说归说,却是也看出了门道。甘谷雨摆上桌的除了一摞极薄的面饼,几碟葱白丝,一碟甜面酱,剩下的便是切成丝状的黄瓜。如今黄瓜这玩意儿还只有甘谷雨手上有,那他也就只能自备食材了。
不过,这臭小鬼带着这些食材,跑听雨酒楼来干嘛?
尹依沫没让她等太久,便亲自端着一大盘菜步入了包厢。西餐盖甫一被揭开,一股浓郁的肉香便迅速布满了整个房间。
甘谷雨看着盘中那依旧冒着热气,表面金黄的松柏鸭,也不禁赞叹道:“真不愧是依沫。我不过只是给你简单描述了一下烤鸭的做法,还让你自行摸索细节,没想到这么快就真的成功了!看这成色,在烤鸭中也应算得上是极品了。”
尹依沫表面上只是轻轻地向甘谷雨点了点头,但此时心中却是喜不自胜。
对她来说,研发出了一道美味的喜悦,却是远远不如满足了甘谷雨的愿望,获得他的夸赞来得心旷神怡。
这些天,她一直在利用填鸭育肥后的松柏鸭,参考甘谷雨粗略的形容,研发这道名为烤鸭的菜品,最终最算是不负使命,这才带着新菜色回到了赛普洛斯。
烤鸭的做法十分繁复,甘谷雨也仅仅知道一些大概,比如自鸭子腋下开洞清理内脏,以保证烤鸭表面的完整性。再比如吹鸭挂钩,挂色晾坯,果木烤就之类的步骤。而很多细节却是尹依沫靠着自己的经验,慢慢摸索出来的。
这研发的活儿要是交给别人,恐怕一时半会儿是完成不了的。更别说尹依沫这只烤鸭,观其色形,比之某某德的经典烤鸭也不遑多让了。
当然,与此同时,这也就意味着尹家已经顺利接手松柏鸭的养殖技术。在不远的将来,尹家必定会凭借着这项技术赚得盆满钵满。
“这是什么东西?好香啊!”莉娜眼中直放光,“这就是臭小鬼你等了这么多天的美食了吧?那老娘可就不客气了!”
说着,她便对着冲着盘中金黄油亮的烤鸭伸出了筷子。甘谷雨见状急忙将她拦下:“别急,这烤鸭的吃法可是有讲究的。”
莉娜不解地冲他眨了眨眼睛,便见一旁的尹依沫突然拿出了一把锋利的小刀,径自开始忙碌了起来。
一片片烤鸭肉迅速被尹依沫削了下来,精致地摆到了一旁准备好的盘中。
风雷厨女的刀功的确名不虚传,每一片被片下的烤鸭肉,都同时带有鸭皮、肥肉和瘦肉,且大小形状几乎没有差别,看上去行云流水,赏心悦目。单单就是这一番刀功表演,就足以令人食欲大开。
当盘中整整齐齐码放好烤鸭肉片时,原本那整只金黄油亮的烤鸭也就变成了一副只剩骨头的鸭架,上面几乎看不到残余的鸭肉。
看出了甘谷雨心中的惊叹,尹依沫却是轻轻笑道:“作为一名厨师,对自己的食材应当有充分的认识,如何下刀才能将松柏鸭剔得最完美,也是一门必修课。”
“也只有你才会这般要求自己吧!”甘谷雨冲她笑了笑,“好了,赶紧入座咱们可以开席了。”
“终于可以吃啦!”莉娜闻言,再一次迫不及待地将筷子伸向了烤鸭肉,却是再一次被甘谷雨拦住了。
“臭小鬼你再搞事情老娘就和你拼了!”莉娜眼抽抽地吼道。
“都跟你说了,这吃烤鸭是有讲究的。难道你已经知道,这烤鸭该怎么吃了?”
甘谷雨慢条斯理地扯下一张薄薄的荷叶饼,将蘸上甜面酱的鸭肉与黄瓜丝和葱白丝裹入饼中,随后冲莉娜扬了扬眉,这才对着包好的面饼一口咬下。(未完待续。)
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