经过一阵激烈而友好的磋商之后,四人终于定好了明天的菜单和用量。
麻婆豆腐、回锅肉、干烧鱼、避风塘炒蟹、香辣鸡翅、西湖牛肉羹、紫薯玫瑰糕、炸鲜奶和扬州炒饭。
这九个菜,便是明天姚禹他们要主打的菜品。
其中,麻婆豆腐、回锅肉、干烧鱼、避风塘炒蟹这四个菜由姚禹来做。
剩下的五个菜当中,除了扬州炒饭是谁有空谁做外,其他都交由陆沉鱼负责。
对于这种安排,白袁初和赵婧兮都没意见。
……
5月3日。晴。
这天早上,姚禹、杨锐等人吃过早饭,便直接前往琴岛大学城。
来到大学城后,姚禹很快找到了分给自己的临时小店。
他们的临时小店,正对着一片居民区。
而与小店只有一墙之隔的隔壁,就是琴岛传媒学院。
据说,就读于传媒学院的妹纸的非常多。
姚禹他们也是考虑到了这一点,才会在菜单上添加紫薯玫瑰糕和炸鲜奶这两道甜品。
当姚禹赶到小店的时候,时间还很早。
上午七点半的时分,附近街道上行人不多。
今天是5月3号,绝大多数上班族和学生党都泡在难得的长假中,不会太早出来觅食活动。
姚禹赶来小店后不久,就从在此等候的工作人员手中接过了小店的店门钥匙。
打开店门,走进去一看。
姚禹发现,这里面的布局就和普通快餐店差不多。
不过桌椅都是木制的,看上去比较有质感。
正对店门的墙角,是一平米大小的收银台。
收银台的后方,是一排消毒碗柜和酒水架。
店内约莫有七十平米的用餐面积,一共摆着十五张桌位。每个桌位前,最多可供四人用餐。
此外,小店的门背后,还放着一张雨棚和几张塑料桌。
这些桌子,都可以摆到店门之外,增加用餐面积。
姚禹四下看了一圈,便向后厨走去。
后厨里,一共有两台双眼燃气灶,一处水台,一台蒸箱、两台冰箱和一个面积约有2平米,用来搁放油盐酱醋和配菜的工作台。
等到姚禹把小店的里里外外都转了一圈后,陆沉鱼、白袁初他们,也先后赶来。
白袁初依旧是一副板着脸的模样。
他查看了一圈环境说:“我觉得我们这次不会赢得太轻松。”
“为什么?”姚禹问道。
“因为在我们东面二百米外的十字路口,有一家准备主打西餐的小店。”白袁初说,“那家小店的选手,是季荀、彭安和两位法国厨师。”
季荀,是玉食榜上排名第五的厨师。
当年姚禹还没上榜时,季荀就排名第五。
后来,姚禹一路杀到榜首位置,季荀还是排名第五。
再然后,姚禹退隐,季荀第五。
陆沉鱼出道,季荀仍旧是排名第五。
从六年前开始,不论玉食榜如何更新排位,季荀都能稳居第五。既不前进一名,也不会被挤得落后一名,始终稳如老狗,相当神奇。
至于彭安嘛,则是玉食榜排名第82的厨师,也算一个很不错的小伙。
姚禹知道季荀素来就很擅长西餐。
他是玉食榜上,唯一一个常年经营西餐厅的中餐厨师。
这一次,季荀不仅要做西餐,还有两位法国厨师帮忙,这无疑是会大大地增加季荀小店的竞争力。
毕竟,在路人食客看来,有外国厨师在的西餐厅,餐点的味道就一定会比较可靠正宗。
赵婧兮闻言说道:
“季荀想做西餐就让他做呗。也不是所有人都喜欢吃西餐。”
白袁初摇了摇头,说:
“麻烦的不仅有季荀。在我们店西面,是凌照池小组的小店。他们因为小店位置就处于地铁站旁,准备主打快餐,同样也会截留下不少客流。”
“而在我们的南面,三百米外,是朱行琛和几个东南亚厨师开的印度飞饼店。”
“琴岛几乎没有做印度菜的餐厅。突然冒出一家,肯定也会很吸引人。”
“噗……老朱去甩印度飞饼?无法想像。”姚禹忍不住笑了。
陆沉鱼和赵婧兮听了这话,却有一些忧虑了。
季荀、凌照池、朱行琛,都是实力强劲的厨师。而且他们的店铺又正好把姚禹的店铺围在中间。
倘若附近的客流真的被他们截走,情况会很不秒。
姚禹见两人犯愁,安慰道:
“别想这么多了。想多了也没用。我们先按照既定计划营业。如果效果不好,明天就更换策略。”
陆沉鱼点了点头,说:“只好先这样了。”
上午八点整,举办方将各小组需要的食材送到各处的临时小店。
食材送到小店后,姚禹几人开始忙碌备菜。
等到快到十一点的时候,赵婧兮把小店的招牌挂了出去。
与此同时,姚禹和白袁初也将一台双眼燃气灶和一张塑料桌搬到小店门外,在店门口搭起了雨棚。
接下来,姚禹就要在小店门口炼制秘制红油。
他相信,只要秘制红油的香味传出去,就一定能吸引来食客。
大学城内的街道被洒扫得很干净。
几乎看不见飞扬的尘土。
当姚禹开始炼制秘制红油时,一阵阵勾人馋虫的香味开始扩散。
那种味道,引得过往行人不时侧目。
终于,有几个放假没有回家的大学僧被这种香气俘获,好奇地凑了过来。
“哥们,你在做什么菜,怎么这么香?”一个顶着鸡窝头的四眼兄来到小店前问道。
姚禹今年不过二十五,而且长得相当脸嫩,和大学生站一块丝毫看不出年龄差。
听到这位四眼大学僧提问,姚禹笑道:
“我没有在做菜。只是在炼制红油。不过,这种红油可以用来做麻婆豆腐和回锅肉。味道都相当棒。你们要不要尝一尝?”
眼看几人还有些犹豫,姚禹又说:
“你们放心,我是专业厨师,做菜贼拉好吃的。”
“名厨选拔赛你们听说过吗?我来这里开小店,其实就是在比赛。”
“在比赛期间,我们只有卖出去的菜品足够多,才可以晋级下一轮。”
“老铁们,相逢即是有缘,不如支持一波吧。来一份麻婆豆腐和回锅肉,物美价廉,你们绝对买不了吃亏,也买不了上当。”
这一番话说完,姚禹感觉自己很有当推销员的潜质。
然而几位大学僧还是有些犹豫。
因为他们刚听系里的同学说,附近开了一家印度飞饼店。
本来这些人,是打算去品尝印度飞饼的。
而这时,就在他们摇摆不定的时候,青春貌美,身段窈窕的赵婧兮走出来道:“姚禹,白袁初让我问你,做麻婆豆腐的配菜现在要不要给你端过来。”
赵婧兮的出现,就像是在几只大学僧的黑白世界中平添了一抹亮色。
鸡窝头的四眼兄,仿佛瞬间找到了初…初恋的感觉。
他连忙搭腔道:“要的要的,我们正要点麻婆豆腐……”
一旁。
听到这话的姚禹顿时无语。
心说自己费了半天的劲儿揽客,还没有赵婧兮简单露一面管用。
ps:筒子们,圣诞快落
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