《大胆狂厨》第026章 早餐与青鱼

    一夜无事。
    天亮后，姚禹起床煲了一锅紫薯黑米红枣粥。
    紫薯可以助消化，黑米能滋阴养肺，红枣就更不用说，是补血养气必不可少的食材之一。
    姚禹将这三种食材放在一起煮，熬出来的营养价值可比学校食堂的白粥包子强多了。
    在煮粥的时候，姚禹还用绿豆面摻合了棒子面做了一些培根鸡蛋灌面。
    那卖相，那味道，绝对不比市面上销售火爆的煎饼果子差。
    煮好粥，摊好饼，时间就到了早晨六点半。
    这时姚婵也洗漱完毕，拎着书包下楼。
    瞧着一桌丰盛的早餐，姚婵夸张道：“哇！哥，你被二师兄附体了吗？早上吃这么多？”
    姚禹正洗好碗筷，敲了姚婵一记：
    “怎么说话呢，给你做吃的还堵不住你的嘴。”
    姚婵赶紧道：
    “我可吃不了这多了。你这一盘鸡蛋灌饼就有七八个，吃一天也吃不完啊。”
    姚禹做的鸡蛋灌饼份量都很实在。
    普通女生吃这么一个鸡蛋灌饼，再喝一碗粥就足够了。
    听姚婵这么一说，姚禹再往盘子里一看，也意识到自己确实做多了。
    不过，这都不叫事儿。
    “吃不完的话你要不要给你同学带点？”姚禹一边盛粥一边说。
    姚婵想了想，笑道：
    “好啊，那我再给老赵带一份，就说这是你特意给她做的爱心早餐！”
    姚禹已经免疫了这丫头的疯言疯语。
    他一脸和蔼可亲，杀机隐现：
    “姚小婵啊，你要是敢在学校乱说话，信不信我炸一锅油炸蟑螂塞你嘴里？”
    姚婵一听，脑中就浮现出那个画面，瞬间打了个激灵。
    “哥，你开玩笑的吧？”
    “你看我像开玩笑的吗？”
    “唔，我错啦！我不给老赵带爱心早餐就是了。”姚婵委屈巴巴，一边喝粥，还一边卖萌。
    姚禹也是拿这个活宝妹妹没辙了，敲了敲碗筷催促：
    “快吃饭吧。再耽搁下去一会儿就要堵在路上了。”
    吃完早餐，姚禹拿了几个一次性餐盒把剩下的鸡蛋灌饼打包装好，便开车送姚婵去了学校，然后再转道去了仁和馆。
    来到仁和馆时，已是上午八点了。
    陈立和杨锐都到了餐厅。
    瞧着刚进来的姚禹，杨锐问道：“昨晚上哪去浪了，今儿来得这么晚？”
    作为餐厅的行政总厨，姚禹八点上班并不算晚。
    如今后厨在他整合下已经形成了稳定的工作流程，也不再需要姚禹早早地赶过来了。
    姚禹将带来的几份鸡蛋灌饼丢给杨锐：
    “拿去分了吧。我以后要接送姚婵上学放学，早上不会太早过来。”
    后厨的这些人都已吃过早饭。
    不过既然姚禹带了吃的来，他们也不会客气。
    几份鸡蛋灌饼装盘切一切，很快就被众人瓜分。
    陈立咬了口灌饼：“姚婵不是一直住校吗？怎么现在改走读了？”
    “她学校寝室着火了，我就干脆让她住回来。”姚禹简单地把昨天去学校的事情说了遍。
    杨锐、陈立跟姚禹都是老相识了，自然知道姚家和姚婵的情况。
    提起从小就没有母亲，去年又死了父亲的姚婵，两人也是打心眼当妹妹疼爱。
    杨锐听完之后，道：
    “住家里也好，方便照顾。以后你要是没空，我就替你去接姚婵。”
    姚禹点了点头，没说什么。
    他跟陈立、杨锐之间用不着客气。
    ……
    几人闲扯了两句，然后就各自忙碌备菜。
    因为要做青鱼秃肺的缘故，今天仁和馆后厨足足进购了两百条青鱼，而且全是活的。
    “红烧青鱼、糖醋青鱼、茄汁青鱼、清蒸青鱼、青鱼炖豆腐、青鱼炖土豆……”
    “禹哥，咱们今天上的青鱼菜品是不是有点多啊？都快整成青鱼宴了。”
    陈立瞧着今天拟定的菜单，吐槽道。
    姚禹也有点无语，他昨天明明只跟采购员说买七八十条就够了。
    可谁想到，今天供货商的青鱼搞促销，量大从优，结果负责采购的人干脆就弄了两百条回来。
    而且这两百条的成本比平常七八十条的成本还低。
    这上哪说理去？
    一旁，杨锐乐道：
    “做青鱼宴就做青鱼宴呗，又不是让你做彭于晏，你怕什么？”
    “反正你小子做鱼的水平有待提高，今天正好多练练。”
    陈立翻了翻白眼道：
    “说的轻巧，仁和馆主打本帮菜，又不是鱼菜馆，主推这么多青鱼菜品，万一顾客不喜欢怎么办？”
    姚禹瞧着后厨满池子的青鱼，想了想：
    “这样，红烧青鱼和清蒸青鱼留下，其他四道菜不要，再添加一个荷花鱼蓉。”
    “今天的青鱼菜就做这三道，能卖多少做多少。”
    “剩下卖不掉的青鱼，今晚统一处理做成鱼肉肠，放着以后慢慢卖。”
    陈立和杨锐一听，也觉得只能这样子了。
    仁和馆后厨的水槽数量有限，不能总是用来养青鱼。
    这些青鱼，自然是要尽快用掉才好。
    姚禹定下处理方法后，众人继续忙碌。
    很快。
    二十多条青鱼被宰杀处理干净。
    姚禹拿着刚刚清洗干净的鱼肝，准备继续试做青鱼秃肺。
    这一次的试做，姚禹按照唐颖昨天的建议，在滑炒阶段放入了少量辣椒和甜椒。
    试做完毕，姚禹打了个电话给唐颖，问她什么时候有空来试菜。
    唐颖接到电话时正好没事，便很快来到后厨，试吃姚禹刚才做的青鱼秃肺。
    “怎么样？”姚禹问。
    “这次的味道很好，跟我爸以前做的几乎相差无几。”唐颖点了点头道。
    “那我就照着这个口味做了。你什么时候请那位客人再来品尝？”
    “昨天我和他通过电话了。他说他今晚会来，因为过了今晚，他们全家就要移民去澳洲了。可能以后也不太会回来。”
    唐颖说着，有些奇怪地看了姚禹一眼，
    “我怎么觉得，在这件事上你比我更着急上心？”
    “哈哈，怎么会，我这不是想尽快完成你交待的事情嘛。”姚禹干笑道。
    他才不会告诉别人，自己是冲着系统的任务奖励去的。
    今天没有再下大雨，仁和馆的客流量得到了回升。
    或许是因为有姚禹这块金字招牌在的缘故，前来吃饭的食客并不在意餐厅今天主推青鱼的行为。
    在柳怡然和前厅服务员妹纸的努力下，红烧青鱼、清蒸青鱼和荷花鱼蓉三道菜被推销出去了数十份。
    其中由姚禹烹饪的荷花鱼蓉广受好评。
    火爆的生意带来了大量的订单。
    但因为后厨有张志云、江源两位生力军的加入，众人倒是比前几天轻松了不少。
    在忙着做菜的时候，姚禹也有留意系统的动静。
    结果系统没有半点反应。他今天在烹饪菜品时，再没得到一丝经验。
    哎O(╯□╰)o
    果然……
    以后就只能靠学新菜来涨经验了吗？
    姚禹想着，心中有点唏嘘。