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万峰停下脚步,回头凝视着叶秋,叶秋的脸上没有表情,不卑不亢。
许久,万峰才说:“或许,我们可以聊聊。”
邹亮也是个知趣儿的人,当即就说:“嗯,我出去抽根烟,你们慢慢聊。”
邹亮走后,俩人坐了下来,谁也没先开口,都在打量着对方。
叶秋不卑不亢,虽然年纪小,但在他的注视下,却没有半点不适应,脸上还始终带着淡淡的笑容,从容自若。
而万峰呢,也许是年纪轻轻就做到了江源大酒店餐饮部的部长,手底下管着几十号人,所以身上自然而然的带着一种威势。
许久后,万峰才脸上带着客气的笑容,说:“叶总年纪轻轻,却在不到半年的时间里,能有这么大的规模,让我有时候都觉得自己是不是老了。”
“小打小闹而已,上不了台面。”叶秋谦逊的说。
这让万峰微微一愣,在邹亮找上他的时候,他就对“遇见麻辣烫”留意了几分,对于这家忽然冒起的小店,又迅速形成规模,他还是有些佩服的。这也是为什么他愿意见叶秋的原因。
在他看来,在前期尝到甜头后能不满足于此,而是迅速扩大规模,占据市场,说明这家老板具有很大的野心。而他本人,也是个野心家。
可见到叶秋后,他觉得自己可能想太多了,那不是野心,而是一种初生牛犊不怕虎的鲁莽,所以他不想谈了。
本以为坐下来后,叶秋会咄咄逼人,态度强势,没想到却截然相反,又让他吃了一惊。
叶秋继续说:“虽然麻辣烫的生意很火爆,但在我看来,这不过是小场面,不是我想要的。”
“那叶总想要的是?”万峰不动声色的问。
叶秋说:“我想要的是人们在想吃饭的时候,第一个想到的就是我的店。”
万峰眼睛一缩,这个叶秋或许比自己想的还要有野心,甚至可以说是——狂妄。但他没有表露出来,而是淡淡的笑着说:“叶总的想法很宏伟,不知道叶总以为,如何能做到这样呢?”
“第一,干净舒适;二,味道;三,服务;四,品牌影响力。”叶秋顿了顿,又说:“但在我看来,最重要的是在于服务。什么是好的服务?就是客人来了,我们能让他感受到星级酒店般的服务,甚至比星级酒店还要好!”
“哦?可以详细说一下吗?”万峰的嘴角露出一抹笑意,但叶秋知道,他这笑意多半是嘲讽。
他也不在意,继续说:“简单的说,服务人员必须要做到热情、细心。打个比方,你在吃饭的时候出汗了,不用你说话,服务员就先给你递上一块冰毛巾;你带着孩子来了,不用你操心,服务人员会主动帮你照顾孩子,不会影响你吃饭;哪怕你去上厕所,厕所里都会有个服务人员站在那里,你进去前提醒你小心路滑,你出去后帮你递上擦手纸,热情到你自己都不好意思!”
万峰一愣,久久说不出来话,因为在他看来,这种服务模式简直不可能,唯有他们五星级酒店商务套房以上级别,才能享受到的私人管家服务。
但叶秋却很有信心,后世的火锅种类如此繁多,为何一个海底捞能在这个行业称雄称霸?他的味道真的比其他火锅好多少?不,并没有。他之所以能称霸火锅行业,凭借的就是最细心的服务。
所以这也是为什么海底捞每天都会爆满,每到饭点,排队能排几个小时,客人们也都愿意。就算是深夜,也能保持着很高的上座率。
服务取胜。
是的,叶秋的下一步计划,就是照搬海底捞的模式,在江城弄一家这样的火锅店。
停顿很久,万峰才说:“叶总的想法真的很……空前。”
空前,只是一种委婉的说法,实际上他更想说的是,叶秋简直是痴心妄想。
叶秋也不废话,只是死死的盯着他,说:“我现在想法和资金都有,就差一个能将我的想法实施起来的人。不知道万部长是否有兴趣屈就?”
万峰思索很久,叶秋也不催他,就这么耐心的喝着茶。过了很久,万峰才笑着说:“抱歉,叶总,我想以我的能力,不足以胜任,让叶总失望了。而且我其实对跳槽的欲望不大,毕竟我现在的职位不低,在熬几年下去,冲击总经理的职位还是有的。”
说完,他站起来就要走。
叶秋也不拦他,而是淡淡一笑,说:“也好,我也觉得万部长确实不适合,毕竟一个没有半点冲劲的人,的确无法承担我的期望。唉!”
他深深的叹了一口气,说不上来的嘲讽。
万峰一下怒了,他要是没能力,怎么会以24岁的年龄,就做到了江源大酒店餐饮部副部长的职位?他说自己能力不足不过是自谦的推辞,可叶秋也这么说,那就是赤裸裸的打脸了。
万峰回头,怒视着叶秋。
叶秋也不惧,脸上带着让人发怒的笑容,说:“怎么?我说的不对?在回答我这个问题前,不知道万部长能不能先回答我一个问题?”
“你说!”万峰这会儿连尊称都没了。
叶秋说:“万部长觉得我多大?”
万峰看了看,说:“你应该二十不到,可能在上大学。”
“不,准确的说,我还差几个月,才到18周岁的生日。”叶秋淡然的笑着,万峰的脸上露出吃惊的神情,没想到他居然这么小。
叶秋将他的表情看在眼里,继续说:“万部长,我才十八岁,冲劲十足,虽然有些不太可靠,但至少我敢想,也敢于去尝试。而万部长呢?虽说比我大吧,可又能大几岁呢?才二十多岁就有了中年人的守成与固执,我很失望。”
“是,你万部长固然有机会冲击总经理的职位,三十岁不到成为江源大酒店的总经理的确很了不起,可那又如何?江源在江州算是很大的牌子,可出了江州,哪怕是在这小小的江北省,都算不上什么,更遑论全国?”
“不知道万部长信不信,在你成为江源总经理的时候,也许我这家在你看起来完全是异想天开的餐饮,可能已经名声响亮全国,店面随处可见!”
“万部长,是选择跟我一起尝尝奋斗的乐趣,领略一下全国的风光,还是选择故步自封,为了一个区区江源大酒店总经理的职位沾沾自喜?这两者哪一个更有趣,你自己考虑吧。”
“如果万部长愿意,我可以给你百分之十的股份。如果万部长考虑好了,可以通过邹亮找我。当然,还是得提前一些的好,毕竟机会不是时时刻刻都有的!”
说完这一大堆话,叶秋在桌子上留下二百块钱,抬脚走了出去,留下万峰站在那里,久久不能说话。
“峰哥,你怎么在这里?我找你半天了。”忽然,一个清脆的女声叫醒了他。
他看着女人,说:“菲菲啊,你怎么来了?”
女生说:“我这不是请了几天假,回来玩嘛。对了,刚刚跟你聊天的人是谁啊,看上去有点眼熟。”
“额……是一个有些……狂妄的家伙。”万峰想了想,说。
“好吧,不管了,你等会儿得请我吃好吃的,我等了你好久呢!”女人拉着万峰的胳膊,撒娇着,要是叶秋在这里,多半会吃惊,秦菲这个傲娇的女人,居然会有这么娇憨可爱的一面。
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