《网红西点店的老板娘》第一百九十三章 极光三文鱼 下

    苏彤：“周茜和她老公就是追光认识的。好像是两个人各自脱离大部队自己去找什么小众追光点，然后在某个点不期而遇，最后就走到一起了。所以对周茜和她老公年年都要看一次极光。挪威芬兰这一带就不说了，美国费尔班克斯，加拿大的黄刀镇，甚至俄罗斯摩尔曼斯克都去过两次。我问他们难道不腻么她老公就说极光就跟爱情一样可遇不可求，可求得一次后不再继续求，那它就只是一种记忆，一种随着时间，当初所有情感都会被冲淡的记忆。所以不是爱情淡了，是我们自己不再求爱了。这个理论神奇吧！反正我服了。”

    照骗这事因人而异。

    “人有三百六十度无死角。景也有。”周茜夫妇在餐厅里和苏彤爸妈开启了极光摄影小讲座，“等下我带你们去的那个点，一边是木屋树林，一边就是河川。咱们到了之后先把相机设置好，等光一出来就开始，也可以试试延时拍着。”

    周茜丈夫：“哦，视频才是最好的。让相机自己记录极光的变化，我们的眼睛就能空出来欣赏美景。”

    周茜夫妇和苏彤爸妈拿着相机讨论激烈，而苏彤这边，她正独自研究这家店的酸奶色拉。

    酸奶加肉桂粉，和着米饭做酱，和蔬菜以及金枪鱼拌在一道。这味道很神奇。

    苏彤爸妈这几日吃够了生冷物，对色拉无感。于是苏彤便不自觉地掏出手机对着色拉各种摆拍。

    等到浓汤上来，一勺入口，浓浓的西蓝花味。可惜苏彤爸妈吃不出来，只是感叹终于喝到一口热的。

    这个浓稠度，这个口感，应该是西蓝花和一些蔬菜榨汁，甚至是破壁了。

    很快，主菜鹿肉也上桌。

    周茜：“叔叔阿姨，鹿肉如何”

    苏彤爸：“嗯，和牛肉有点像。嘶，但是好像跟紧实一点。”

    周茜：“哈哈哈，叔叔您和苏彤这个美食评论家的口气好像。”

    苏彤：

    苏彤爸：“她哪算评论家。我也就是随口一说。”

    这时另一份主菜也上桌了：“怕你们不喜欢鹿肉，再点了一份海陆双汇。这是鳕鱼，这是猪排。猪排呢，没有中式的好吃，就丢给我老公好了。但是必须尝尝我们这鳕鱼，和国内的口感很不一样的。”

    听言，三人的目光从鹿肉转到鳕鱼上。要说这个鳕鱼看着还真的和国内的有点不一样，很不油。

    倒不是假鳕鱼的关系，只是鳕鱼本身油脂含量高，一般呈菜也都是一层有光。然而这家的鳕鱼看着很清淡，也没有浓重的鱼油味道。

    周茜：“这个鳕鱼也是这家的招牌，如果单点的话就是这个，名字翻译过来叫极光鳕鱼。它是一种低温慢煮的方式，油脂几乎全部渗出，但同时能保持鱼肉的嫩。”

    苏彤妈：“那和极光有什么关系”

    周茜：“因为要等，和极光一样。只要条件对，它一定会来，但是咱们得等。哈哈哈，放在烧菜上是不是太骄傲了”

    苏彤：“确实有点。”

    周茜：“但是低温慢煮这种烹饪方式出来的口感，其他烹饪方式都没法代替。而且某些食材，比如鸡胸肉，还真就是低温慢煮才好吃。这道理就和我们粤菜的炖汤是一样的。只不过，炖汤可以一早开始炖，但这个要现做。对了，还有这个酱。”

    周茜提起一个小碗，里头是墨绿色的汁液。随着倾斜角度，汁液缓缓滴落在白雪的鱼肉上，而后散开，呈现出淡淡的忽翠忽墨的色变，甚至还有一点点珠光这不正是那些照片上极光的颜色么

    苏彤切了一小块蘸酱的鱼肉入口，而后不断咀嚼。

    周茜和她丈夫笑眯眯地看着苏彤，似乎是在期待她的成分分析报告。

    苏彤嚼了几分钟，缓缓道：“芹菜，各种甜椒好像还有点蓝莓墨鱼汁，柠檬”

    周茜丈夫听言，不禁瞪大眼睛：“哇，她真的吃的出来！”

    周茜：“我没骗你吧，苏彤舌头和鼻子很厉害！”

    苏彤摇摇头，说实话，她的舌头和鼻子在那次大火之后已经打折扣了。医生说短时间内不可能恢复如初，但慢慢调养总归会好的。可惜，苏彤没时间等。这也成了她“坚决”卖店的原因。

    其实她根本吃不出墨鱼味，蓝莓味这种温和不冲口的味道，只不过看颜色，加上以前的一点经验猜出了一二。

    不过，即便只能做到这步也够了，足以让周茜在她先生面前长脸。

    周茜：“虽然是低温慢煮，但鳕鱼还是比较油的。所以配了这个蘸酱，一是颜色噱头，二是解腻。这个做法我想用在我们店里，苏彤你觉得什么食材可以用这个”

    苏彤：“鳕鱼”

    周茜：“极光鳕鱼是这家店独创的，我要是再用，怕别人说我抄袭。”

    苏彤爸一听这话，很诧异：“这有啥他卖的别人就不能卖大家都是差不多的嘛！”

    周茜：“叔叔，那些都是传统菜式，每家店都有，甚至自己家也有。这自然没什么。但是想这个极光鳕鱼，它算是独创，也就是招牌菜。其他店要是做，除非做的比它好吃很多，否则这边的人就会觉得你是东施效颦，是抄袭。我们要借鉴，也只能从烹饪方式上，或者烹饪思路上借鉴，不能照搬。”

    苏彤爸还想说两句，这时苏彤妈就道：“人家的意思，那个什么牌再怎么跟的款式和配色，它始终是百货大楼的百元抄袭货，怎么都是l。还不如像，就走自己的风格，说出来还是原创国货。是吧，小周安！”

    周茜点头点到一半，愣住：“小周安”

    苏彤尴尬解释：“哦，我妈嘴瓢了。我以前店里不是还有个西点师吗，就那个高高瘦瘦的小男孩儿，他叫安周。就是你这个周。”

    周茜恍然大悟，笑道：“看来阿姨很喜欢你这个小徒弟啊，隔这么远也想起他。”

    苏彤：“对了，你要是低温慢煮的话，试试三文鱼呢全熟的三文鱼我一直觉得偏老，远没有生吃的那种口感好。如果低温慢煮，说不定有奇效。”

    周茜得到了她想要的答案，心满意足的结束安周这个半路插进来的话题。可是之后，苏彤心里也起了一些涟漪。

    离开市其实才一个月，过去的店，过去的同事，过去的一切却好像已经过了几年似的。现在他们都在做什么周培的新店经营的如何苏琳菲的工作室还顺利吗倪天那个变态死了吗