苏彤:“磨合和凑合最大的区别在于磨合是求同存异,而凑合是井水不能犯河水。就好像我爸妈,结婚三十几年,还在为我不喜欢吃你为什么要点,我喜欢吃凭什么不让我点而翻脸。对比朱虹和班长班长社恐但是愿意为了朱虹一起经营酒吧,朱虹知道班长西点做的不好吃,却愿意卖他做的西点。”
下雨天,古堡花园的行程确实差了一点吸引力。客人陆陆续续回到车上,可是离发车时间还有二十分钟。
苏彤和父母坐在靠近厨房的一桌,听到有服务员和经理提议不如提早开始下午茶。然而,经理不同意,理由么他们只是看了厨房一眼没有明说。
服务员:“但是大家都很无聊,这样体验感不好。不如给一桌一副纸牌,打纸牌游戏”
经理:“哦,上帝,纸牌游戏真是好创意。那不如国际象棋也上吧”
服务员:“好吧,那我们怎么办总不能一直给客人喝茶吧洗手间已经有排队的迹象了。”
经理:“哦,这该死的天气”
苏彤觉得有些奇怪,按理说这不是第一次试营业,也不是第一次下雨,店家怎么会没有准备
越来越多的人回到火车上,经理和服务人员越发焦虑的脸色,苏彤恍然间看见火车另一头的小钢琴。
于是,她顺头来了一句:“那架钢琴能弹么”
经理:“当然能!哦,钢琴!是的!音乐!”
经理反应过来后,立刻找了一位会弹钢琴的服务员坐上去。有了音乐后,很多人的注意力都被转移。经理见状特地来感谢苏彤。
苏彤:“哦,这没什么。只是,之前下雨你们也是这样束手无策么这和vin说的不一样呀。”
经理:“哦,是的,之前旅客到齐我们就会提前回程。但是今天的雨量特别大,火车站堵塞,我们四十分钟前收到通知不可以提前。我们也和古堡沟通多开放一些区域。但是雨太大了,不仅没有更多的房间参观,有一些还因为雨水问题关闭了。最关键的是下午茶还没有准备好。”
苏彤:“哇真是祸不单行啊。”
经理:“是啊”
苏彤:“那下午茶还有多久人手不够吗”
经理:“额,按照今天的情况确实不太够。”
苏彤想了想,突然道:“你们介意没有英国西点师执照的人来帮手吗”
五分钟后,苏彤换上了久违的白衣黑兜,站在了火车厨房料理台前。
英伦下午茶的点心分三层,第一层是咸味的小三明治,下头两层则是甜点。苏彤扫了一眼,这些人居然只完成了第一层的三明治,第二层的司康,和第三层的草莓塔塔胚
这些人是认真搞事业的嘛
苏彤震惊了。
经理:“什么事您最拿手的”
苏彤:“所有”
苏彤原先想说她最擅长分配厨房工作,但这里毕竟是外国,还是收敛点。不过她观察了一下,之所以出菜这么慢是因为这些西点师有些不知道自己要做什么点心。
苏彤:“你们的主厨呢你们知道今天要做什么嘛”
“哦,他今天病了。”一位女西点师说,“我们知道,但是今天有三样点心是之前没做过的,柠檬小派,苹果蛋挞还有俄罗斯司康所以”
苏彤:“俄罗斯司康这是什么鬼”
女西点师给苏彤看了一张照片:“就是这样关键是我们没有确认到配方”
苏彤:“。”
苏彤严重怀疑这辆吃喝玩乐小火车的老板是第一次开店,请的人也是第一次进店工作好吧,现在她都夸下海口了,管他呢,不就是糖霜裱花在司康上么
苏彤:“有什么是你们三个人有信心做的我们时间不多了。”
“柠檬小派。”三人异口同声说。
苏彤:
女西点师:“哦,当然,蛋挞的塔胚已经好了,只剩塑性和蛋液还有苹果。”
苏彤:“gd。那么这位小帅哥,你负责蛋挞馅料。蛋液没什么特别的,苹果切小丁,加肉桂粉和少糖,烧熟烧热。一个蛋挞放这样的一小勺,然后加蛋液,很好,这位朋友,司康就由我和你一起来,糖霜我来。柠檬小派完成后,你开始摆盘。再叫个人进来泡茶。”
苏彤开工前看了一眼墙上的钟,十分钟加上上茶的时间,这些东西应该能赶得上。这几个外国人也顾不上苏彤的来历,卷起袖子就开干。
火车上的厨房的墙壁和们是半玻璃窗,从外头能看里头的一举一动。苏彤忙活完了司康后一抬头,发现以她爸妈为首的一撮游客有说有笑地观摩他们制作。
此时,苏彤看了墙上的钟,已经到四点。这时经理走进来轻声道:“一切都完成了吧可以上点心了吗”
苏彤:“先上茶吧。司康还没有做完。”
经理:“哦,可是司康已经好了,只要把果酱碟放上去就可以了。”
苏彤:“可是你们主厨今天配的是这种有糖霜花纹的司康。”
经理:“但是这样时间就过了。”
苏彤无奈,她真心觉得这位经理太不专业,太没经验:“如果是我,我会想办法拖住客人的口腹之欲。毕竟今天的行程,我是说古堡花园,已经很差强人意了。如果在重点的下午茶茶点上也不能令人惊喜,我想您的客人们很可能要败兴而归了。”
苏彤措辞客气,但是意思很明确。经理抖抖眼皮,笑道:“那请问,您有什么办法拖住客人呢”
“有,那就是请你马上上茶。”苏彤说完也没管经理和服务员的回应,低头调糖霜。
说实话,在司康饼上做糖霜蕾丝有点麻烦,毕竟表面不平整,出来的图案会有买家秀和卖家秀的落差,已经很容易就手抖。苏彤看着玻璃外头人头攒头,她爸妈甚至掏出手机准备视频,苏彤心道:哎,慌则乱。有时候粗狂凌乱也是艺术
于是她对着外头的客人们笑了笑,而后拿起裱花袋开始了她的表演。
不得不说,有些技能一旦学入骨子里了,就没那么容易忘记。苏彤最擅长的就是儿童画蛋糕,如今的糖霜司康也是如此。
一块规整的蕾丝,配合各色果酱点缀白色糖霜胡子上画个英国侍卫的高帽子,用深色蓝莓酱填色一块是英国特色us,带着草莓酱飞驰最后来一块全世界人民都喜欢的小猪佩奇,粉色糖霜,果酱沟边。
等装盘结束,苏彤便听见窗外旅客人的欢呼声。
女西点师:“,没有人不喜欢小猪佩奇的。”
苏彤:“可不是嘛。”
在旅客的欢呼声中,下午茶点在四点十分一一上桌。
经理和西点师们表示了感谢后,苏彤便坐回自己的位置上。
这时,隔壁桌的两位老太太拍完照后,对苏彤爸妈道:“urgirlisbrillint!”
苏彤不好意笑笑,没想到她以为听不懂英文的老爸回了一句:“fursetsygirl”
这句话听的苏彤通体一震。当然不是因为她爸居然听得懂还会说,而是她长这么大,她爸从来没有当着她的面和外人如此骄傲地表达对女儿的骄傲。
不是夸张,真的没有。
从小到大,苏彤听过最多的好话就是还可以、过得去、勉强吧和一般一般。就连她的红大火时,亲戚邻居问起,她爸妈也最多说是这个行当好,让大家多去捧捧场。甚至还说过报他们名字能打折这样掉价的话。
苏彤一时不适应,便用中文回了一句:“难得你会夸我啊。”
苏彤爸:“你一个中国人,能把他们老外的西点做的这么好,当然要夸。叫他们瞧不起咱们。”
苏彤:“谁瞧不起咱们了”
苏彤妈:“就刚才你进厨房帮忙,有好几个老外不同意的,还找经理说这样不合规矩,他们要拒绝食用下午茶。”
苏彤:
好吧,这波操作确实有点惊人,特别是在西方世界这种讲究专业和执照的地方。她就是一普通旅客,贸然进厨房插手食品,有点食品安全意识的人都不会放心。
于是,当这趟旅程结束后,苏彤留到最后去和经理道谢。
不过经理却忽然放下架子,笑道:“应该是我们感谢您。今天这趟旅程原本是要取消的。因为这该死的天气不过vin先生说您是他在市认识的最好的最好的西餐经营者,他保证如果让您参加这趟旅程并参与后厨,或许我们能找到除了取消行程以外的应对糟糕天气的办法。”
苏彤品了品他这番话,恍然道:“所以,这就是vin能替我和我的家人要到位置的原因”
经理歪了歪脑袋:“这我可就不知道了,这是老板的决定。”
这波操作苏彤服了。
一直到离开车站,她还有点没缓过来。
回到酒店,苏彤爸妈在一旁反复播放那段视频,苏彤还听到他们说:“果然有一技之长走到哪里都不怕。”
苏彤妈:“哦呦,以前不晓得谁说女孩子家学西点在家做做就够了,何必折腾开店。”
苏彤爸:“那是伐啦开店多辛苦要各方打点,要会驭人换了你肯定不行。”
苏彤妈:“你怎么知道我不行我女儿行说不定就是遗传我的。”
苏彤爸:“做食物好吃好看或许是遗传你,但是开店这些肯定是我好伐啦。你会什么经营之道”
苏彤妈:“哦,你也知道我烧菜好吃好看你吃了这么多年”
又来了,苏彤觉得他两吵架可能已经是戒不掉的瘾,就像车上老太太说的那样。
正当苏彤犹豫着要不要去劝架时,vin发来一条语音回复:“哦,那个蠢货居然全告诉你了。不过我并不是利用的意思,我只是想说你真的是一个非常好的西点师以及经营者。不完美,但是非常好。希望你的旅程结束后,还能继续在这个行业里。”
vin认同她苏彤是知道的,但是这般近乎于亲近之人才会说的鼓励言语,不像是她和vin这种关系会有的对话。
不过,管他呢,反正这话听着开心。
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