苏彤:“从某种角度来说,安周这个一根筋精神挺让人佩服的。认准了的路,即便走到黑,撞南墙,也还是要走下去。”
陪爸妈用过晚餐送回酒店后苏彤回家换了一身衣服,然后带上陈觉霖和樱花妹一同前往主办方的庆祝酒会。
出租车上,苏彤看着好久不见的西装陈觉霖,忍不住打趣:“说是下半生全部用来补偿嫂子和陈橙的,但我看你对事业还是挺上心啊。”
陈觉霖调整好领结,信誓旦旦道:“好好工作,努力挣钱也是补偿的一部分。”
苏彤:“得了吧,你知道我说的不是这个。”
“怎么说我还在这个……”陈觉霖解释到一半,忽然收起轻声的笑意,转而试探性地看向苏彤,“苏彤,你……别误会啊,我只是……”
“你才别误会。”苏彤打断陈觉霖,“人在他乡很多事做起来不容易,好花费巨大的精力。我只是怕你一不小心又疏忽了嫂子。我看嫂子本人对这些吃吃喝喝的没什么大兴趣,基本是陪你在看。”
听到苏彤这么说,陈觉霖也就不挑明了,只道:“八字还没一撇呢,等有眉目了,自然要请示她的想法。”
其实当苏彤发现陈觉霖这两天是非常认真地在看展看比赛时,她就猜到他有自立门户的想法了。
人在他乡不容易。陈觉霖能在白人老板手下做到经理,能亲自掌管一家店,已经是很高的职位了。但弊端就是,现在这个职位是陈觉霖的事业天花板。
想要再进一步,除非自己出来单干。
然而单干,他既没有过硬的技艺也没有雄厚的资金,光凭管理经验,除非找个苏彤二号合伙,不然风险太大。
但是,澳洲那边的餐饮市场,不论中西,几乎都是饱和状态。陈觉霖一个刚过去几年的亚裔,上哪里去找一个信得过且敢拼的合伙人?
所以这两天,当看到陈觉霖谈起现在的红,谈起周家,甚至A市市场时那副了如指掌的样子,苏彤就猜出一二了。
再看他和安周那么熟络,关系反而比当初一起共事时还要客气和谐,苏彤就大致确定陈觉霖是要和周家合伙了。
加上他
说实话,这个猜测让苏彤有些不舒服。但是理性又让她有些佩服陈觉霖的交际法则。
当初她看中的就是陈觉霖的思维灵活,学习的也是陈觉霖的八面玲珑。现如今他有这种想法合情合理呀。
陈觉霖见苏彤沉默良久没接话,始终不大放心:“其实本来想先和你商量看看的,只是昨天和安周聊,他说你现在对他似乎有点避讳,所以我担心你可能不大想再和以前的人有联系。”
“我是不大想。”苏彤道,“但如果你能做成这件事的话,我也挺高兴的。而且,我也没有避讳安周或是谁,我只是不想别人影响我对个人规划的思考,毕竟你们都是我最信任的人,你们的话和行动对我影响很大的。”
陈觉霖:……
最后还是苏彤主动扯开话题:“不过你今晚去酒会可以好好考察一下望大师这个未来亲家人品如何。”
提到这个,陈觉霖立马冷哼。
苏彤:“别这样,要不是望大师,你今天可进不去。”
陈觉霖呵呵两声道:“你该不会是以我闺女会和他儿子谈恋爱为由让他给我邀请函的吧?”
苏彤默默转过头,笑而不语。
三人抵达酒店时,望大师正在门口和几个人聊天。余光瞥到苏彤后立马招呼她过来打招呼认脸。
苏彤暂别陈觉霖,走近望大师身边才发现这几位都是英国西点届的大师,其中还有三位饕餮杯的评审。
他们看见苏彤,立马讲起苏彤今日牵制前科大队的事情。言语之间,都是对她理事才能的认可。
能得认可固然是好事,但是这些西点届的前辈大师的关注点让苏彤有点哭笑不得。
待苏彤跟着望大师入场后,挨个打招呼时,几乎每个人都要提一提苏彤今天在烘培区和烹饪区的事迹。
苏彤汗颜。
而望大师见她如此,便安慰道:“理事能力也是非常重要的能力。”
苏彤:“我知道,但是这不是我的专业领域。”
苏彤说到这里,正好轮到安周上台致辞。
今日的安周穿的很正式,头发上还打了发蜡,整个人看上去神采奕奕,颇有气势。
感谢完主办方和队友同事后,安周便开始介绍他们的作品。
苏彤一边看着安周,一边听望大师复述安周队伍作品入口后的奇妙口感。
原来原本的面包被毁后,安周给仅剩的面包底再加工,做成干脆多孔的面包块。把这些面包块粉碎,加入糖油盐,压成蛋糕底。
望大师:“这种做法应该是参考慕斯蛋糕。蛋糕底上层内层是被牛奶浸润的黑丝绒,就像提拉米苏里的咖啡酒泡手指饼干。”
接着抹一层薄薄的奶油,上面摆了一个吐司格子。每个人小格子里是泡沫化的鸡蛋牛奶,泡沫内部还有柠檬味的小颗粒胶囊。
最后用一层干烤过的极薄的画着海波纹和月亮倒影的糖纸做隔断,顶层覆盖蓝色凝胶果冻。最后再烤了一些饼干雕出一艘船。
望大师:“口感从Q弹到绵密,绵密中又混合着在唇齿见乱窜的小胶囊。一边咬这些胶囊体会爆浆的感觉,一边极酸的柠檬味又被韧劲十足的甜吐司吸收。等全部嚼完后,用松软清甜的蛋糕和散发着淡淡焦香味的面包脆碎,整理了所有味道。”
苏彤听着望大师这番讲述还是很难想象安周的作品到底怎么样。因为怎么样它都超出了苏彤的想象。
苏彤不禁怀疑望大师是不是夸张了,可是要让望大师这种在专业上吹毛求疵的人往夸张里说,反而证明安周的作品确实惊艳。
苏彤:“既然这么好为什么没给金奖?”
望大师无奈:“偏题。你徒弟的泡沫和胶囊技术却是很厉害,看得出有自己的研究在里头。但是总体来说,烘培的成分少了点。而且评委不太理解这个作品和游龙戏凤主题之间的关系。”
原来如此,确实无奈啊。
烘培是一间很耗时的事情,最简单的蛋糕从制作到完成,一切顺利也要半个多少时,更别说面包单醒发就要将近一小时。如此迫切的时间,安周当然要减少烘培的成分。
至于主题,哎,只能说这个主题原本就定的奇奇怪怪,不好解释。不过苏彤猜安周的游龙就是那些乱窜的胶囊,戏的就是吃客的舌头和神经。
听苏彤这么分析,望大师立马点头:“对对,他就是这个意思。但是之前不是说游龙戏凤是君子淑女的爱情故事吗?但是这个解释感觉更像是……是”
苏彤:“感觉像在调情对吧?”
望大师笑道:“差不多。不过总体而言,确实非常惊艳,如果不是烘培主题限制,金奖都是有可能的。你要被徒弟赶超啦苏。”
望大师的“危言耸听”,苏彤只是笑笑。
安周的赶超,苏彤这两日已经深刻体会到了。而刚才望大师讲述这个作品时,苏彤幡然醒悟,然后不得不承认即便她现在技艺精湛也还是比不过安周的。
安周做的,正是望大师一直挂在嘴边的引领。用最新的技术吸引食客的眼球,用大胆的搭配带领食客的味蕾。
这是一个探寻反馈进步的过程,是抱着对美味的追求才会开启的路程。而此刻苏彤很确定,这段路,她无法开启,即便她拥有技术。
想到这里,台上的安周正好介绍完这次游龙戏凤的技术和理念。临下场,有个媒体提问:“那您是怎么这么快想到planb的呢?是原本就准备的吗?”
这时安周忽然看向苏彤,但很快收回目光道:“这是我师傅教的。”
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