昨天因为电脑坏了修理的缘故,老九只更了两千字,少更了三千字,所以今天老九应该会更一万一千字,还请兄弟姐妹们多多支持一下老九……
……
“这看笋并不是看笋长得多大多好,是个帅哥还是个美女。而是要看笋长在竹林的什么位置。这点可是至关重要的,话说几个人共同在一片竹林子里挖笋,如果你不会看笋,而人家会看笋的话。你在一片没什么笋的地方找啊找啊找的,好不容易找到了几根,可别人呢,早就挖得盆满钵满了。这正是会看笋为什么这么重要的原因。”
莫小飞摇头晃脑,一副砖家的德性侃侃而谈,“莲姐刚刚你问我为什么不往竹林里去找笋,而往这竹林边沿上来?虽然这问题一问,就暴露出了你这只菜鸟的面目,但不得不说你这问题问得好,问得妙,问得呱呱叫,可谓是一语中的,问到点点上。”
“这么说吧,其实一片竹林,笋长得最多的地方,正是竹林的边边沿上,相反越往竹林里去,生长的笋数量就会越会。你一定又想问为什么,还是别急,听小弟细细道来……竹林深处的那些竹子早在多年以前就生长出来了,竹子老了,作为母体生长竹笋的竹鞭也老了。竹鞭一老,它的生育能力就会大大的下降不是?”
“再者,竹林里的竹子密集,这样一来,土壤就会变得又硬又紧,土质硬了紧了。会不利于笋的生长。另外竹子密集,会让雨水与阳光都变得不充沛,这样一来更不利于竹笋的发芽与生长了。”
“相反竹林边边上就是截然相反了,第一个这里的土质疏松。养份充足;第二个这里几乎没有竹子,大大地有利于雨水的滋润与阳光的照射;第三个延伸到这里来的竹鞭都是嫩的,都是年轻的,都是活力四射与生育能力强悍的……当然了,这也不是绝对的,像竹林里,有的地方竹子并不密集,土质疏松。同样会利于笋的生长。”
莫小飞分析完看笋,对莲姐眨了眨眼道,“莲姐现在知道了吧。”
“呃,真没想到简单地看个笋。就会有这么多的诀窍在里面呢。”莲姐听得莫小飞一通阔谈直咂嘴,很感兴趣地道,“对了,那找笋又有些什么样的诀窍呢?”
“找笋啊,诀窍也挺多的。”莫小飞摸了摸鼻子。继续娓娓道来,“找竹笋分为抬头找跟低头找。”听他说到这里,莲姐忍不住又打断道,“笋长在土里面。抬头怎么找?”
“都说了叫莲姐你别急嘛。”莫小飞给了她个白眼,“抬头找笋。是通过对竹子的观望,知道笋大概会在一个什么样的位置。那个位置会不会有笋?首先你要懂得看竹子,竹子大而竹叶翠绿的,那么它边上有笋的机率就会高不少,所生长的笋也会大不少。还有通过竹了尖尖垂往哪个方向,你可以看出来竹鞭往哪个方向生长,咱就可以顺着这个方向去找笋。”
“当然,抬头找笋只是个大楖,过于笼统与抽象,而且刚刚莲姐你说的对,笋它不像鸟一样在空中飞来飞去,它是生长在地里的,所以真正找笋,当然还得低头来找……找笋最基本的方法,就是寻叉寻拱。叉就是裂缝,拱就是地面凸起来一块。你想一下,地底下突然生长个东西出来,它肯定会把地面给拱起来一块来,同时也会让地面裂出道道缝来。冬笋的生长也是一样的,所以咱们可以通过寻叉寻拱来寻找冬笋。”
莫小飞边说边寻找着,刚好看到了一个拱叉,便指了指道,“就像这里,基本上一根冬笋就靠得住了。”说完后挥起锄头,往下掘了几公分,一个黄黄的笋尖子就露了出来。
在寻到拱叉后,用锄头往下挖也是有一定的讲究的。很多菜鸟寻到拱叉,迫不急待地挥着锄头就使大力气直接往下挖,这样很容易挖到笋肉。在这里,力气要控制好,而且锄头不要直接朝下,要斜着来,一次不要挖得太深,如此就算挖到笋了,最多也就把它的尖子给刨掉,无关痛痒。
“哇,挖到一根了哎,这根冬笋会有多大?”莲姐看到这笋尖子,顿时就欢呼起来了。
“一般光通过笋的尖子,是很难判断笋会有多大的,因为大笋会长小尖子,小笋会长大尖子。”莫小飞边说边舞动着锄头,这厮的动作极其娴熟,只见他先围着笋尖子轻轻地往下挖了挖,挖下个六七公分,在判断出这笋是竖着长的或斜着长的、还是横着长的,在判断出这笋的长向之后,便挖开了一方的土,然后大力往下挖掘,把笋的底端掘出来后,锄头照着笋与竹鞭的交接用力一斩,便把冬笋给挖了出来。
这根冬笋有半来斤重,黄黄的尖子黄黄的笋壳,周身还有稀疏淡淡的毛毛,卖相相当不错。莫小飞挖完这根笋后,并没有换一个地方去找,要知道土质好的地方,它一个地儿多的可以长到数根甚至十数根冬笋。所以在挖笋里有一种招技,叫顺鞭挖法。顾名思议,这所谓的顺鞭挖法,就是在挖到一根笋后,沿着长出这笋的竹鞭一路往下挖去,这样便能挖出更多因为埋得深,从地面上无法找到的冬笋。
莫小飞就深谙此法之要领,这厮沿着竹鞭挖了几锄头,一个黄黄的小尖子就暴露了出来,利索地把这根笋挖出来后,继续沿着竹鞭往下挖……一路往前挖了一米来长,居然被莫小飞总共挖到了六根冬笋,最大的一根有七八两,最少的一根也有三四两。
“哇,原来挖笋这么容易啊。”莲姐见莫小飞一会儿的功夫,轻而易举几斤笋就到了手,而且还是在很近距离内的一段竹鞭上挖到的,直叹容易,完了又道,“小弟弟你都不要再去其它地方找笋了,直接顺着这根竹鞭挖下去,不就行了?”
“……”对莲姐这外行得不能再外行的话,莫小飞很是无语,苦笑道,“要说莲姐你这种方法错了呢,还真是没错。整片竹林,地底下的所有竹鞭其实基本上都是连在一起的。换而言之,那就是整片竹林,表面上看竹子是一根一根,每一根都是单独的,可实际上因为有了这些竹鞭的存在,它们就成了一个整体……所以用莲姐你这种方法呢,不但可以挖到笋,而且可以把整个竹林的笋全部给挖出来……当然了,在你把整个竹林里的笋挖出来时,整片竹林也都被你给翻过来了。”
“啊?”莲姐吓了一跳,看了眼这几亩竹林,暗说把这竹林挖翻,得花多少时间,花多大气力啊,姐还真是‘无知者无畏’啊。(未完待续。。)
( 乡土神话 p:///0/549/ )
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