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找洞穴挖螃蟹的效率比翻石头要高得多,虽然十个洞穴总有那么两三个是空的,不过毕竟这洞穴里的螃蟹以老蟹居多不是?
四把锄头沿着浅水滩两岸的河边边上,个多小时下来,竟挖了将近半桶的老蟹,小蟹中蟹的数量就更多了。
另外萧小雅‘不幸’地挖到一条水蛇,水蛇从洞里一窜出来,丫头吓得惨叫一声,扔掉锄头扭身就跑,自然那水蛇也跑掉了……飞锅也‘不幸’地挖出来一条六七十公分长的水蛇,他虽然自那次掏螃蟹遭蛇咬后,对蛇一直有着一种发自心里的恐惧,然而自从修炼‘神农宝典’后,他的心境得到了极好的淬炼,纵使‘泰山崩于前、大海啸于后’,他都可以面不改色,何况小小水蛇乎?
飞锅挥起锄头,一下正正里砸中蛇头,就这样,晚上的另一个野味便有了着落。
众人一直挖遍整个浅水滩两岸,才恋恋不舍地收工回家,此时老蟹足足里有了十几斤,中小蟹重量上是不及,数量上却是多出了数倍,而水蛇也搞了三条,它们清一色地毙命于飞锅的锄头底下。
回到山头上,先又挖了个小池子,到山头下挑来几担水,将那些中小蟹暂时放进去养着。
然后莫小飞精选了三四十只老蟹,莲姐打上半盆清水,水里加上半勺子食盐,加食盐的目的,是刺激螃蟹,从而让它吐出腹中的赃物……把老蟹放入盆里,莫小飞找了块木板盖上盆,过个约五六分钟,把它们一个一个抓出来,开始用刷子把它们涮干净洗白白,再放入换了盆清水的盆里……
接着莲姐让莫小飞去烧了壶开水,水开后,只见她先把三条水蛇的蛇头斩掉,再把它们用开水一烫,刮掉鳞片,然后用剪刀剪开蛇腹,去掉内脏,最后将三条水蛇斩成一段一段,她这一套拾掇蛇的动作干脆而利索,如行云如水,看得众人一愣一愣的。
把老蟹水蛇收拾好后,离晚饭还有一段时间,加上中午饭菜可口,众人都吃得饱饱,于是莫小飞带着萧小雅汪圣赵凯继续去挖环屋水池,愈美丽岳晶莹忙她们工作上的事情,而莲姐则捣鼓各种调料,只见她动作依旧麻利娴熟,把蒜姜等切碎捣烂,再拌着油盐酱醋等搅拌一起……
到了日落山西、倦鸟归巢时分,莫小飞他们收工洗手,各自做着力所能及的事情。
淘好米架好锅,把两个地坑里的火烧起来,莲姐开始捣弄水煮螃蟹。水煮螃蟹做起来很简单,直接把锅打上水,将一只只螃蟹放里面,煮到螃蟹色泽变红就可以了……
莫小飞看着莲姐把一只只煮得红红的老蟹捞起来,就纳闷道,“莲姐,这就可以了?这么简单?”莲姐笑道,“水煮螃蟹嘛,你还想要怎么样?”边上的愈美丽也是笑呵呵地道,“小飞,这水煮螃蟹的味道,主要来自于调制的蘸酱。蘸酱调配得好,螃蟹就好吃。”
“哦,那我也烤几只蘸酱吃。”莫小飞点了点头,这厮作为一个资深的‘烤货’,烤着吃过各种各样的东西,当然也烤过螃蟹,不过螃蟹因为全身铁甲**的原故,不好放佐料一起烤,其烤出来往往是食之无味、弃之可惜,烤过几次之后,莫小飞便不再去烤……
莫小飞用细铁丝把扎了十来只螃蟹,把它们串起来,就这样直接放到火上便烤着,倒无需担心会把螃蟹烧焦了,这玩意的壳硬朗着呢,而且吃的是里面的肉……
莲姐又利索地炒了一个口味蛇,炒了个萝卜白菜,众人便开始吃起了晚餐。
萝卜白菜的味道不用说,吃起来清新舒爽依旧,口味蛇虽然炒的是原料最不值钱的水蛇,是莲姐亦是把它给做得香喷喷的,吃在口中别有一番滋味,与王二爷的红烧兔肉狍肉估计是不相伯仲,众人都是如老饕般大快朵颐。
“不知咱源水河的螃蟹,比那些什么湖什么湖的大闸蟹的味道会怎么样?”在抢了一阵子的口味蛇、萝卜白菜,吃了个五六成饱后,汪圣抓起一只老蟹边剥着边嘀咕道。
“那些什么大闸蟹跟这源水河的螃蟹,根本就没得比。”美丽姐淡然笑道,“首先论卖相,论块头,咱源水河的螃蟹一点都不比那些大闸蟹差……其次,咱擎天峰脚下的水质极好,是那些什么湖里的水质所望尘莫及的,然后咱们的螃蟹吃的都是纯天然的食物,靠的是自然的生长……两者的区别,就如供应给某些快餐连锁店的鸡,跟农家自养土鸡的区别……”
“呵呵,那些大闸蟹其实价远远不抵实,它们卖的就是个名气,那些吃的人吃的也是那名气,比拼的则是面子……”晶莹姐往鼻梁上推了推镜眶道。
莲姐风轻云淡一笑,“这年头,太多的东西华而不实,太多的东西实质与价格云泥之别,这种现象尤其体现在那些烟酒方面……但没办法,当下人心浮夸,当下社会更是各种**滋生,各种不良之风盛行……”
“好啦莲姐,咱们吃饭吃得好好的、香香的,你提这些煞风景的事情干吗,你这不是诚心让咱们吃不下饭吗……”莫小飞夹了只大螃蟹放到莲姐的碗里,瞪了她一眼,“再说,塞住你的嘴巴。”
“小样儿……”莲姐抿嘴一笑,开始动手剥起螃蟹来。
别看螃蟹外壳梆硬,里面的肉却是鲜嫩鲜嫩的,尤其是螃蟹那副钳子里的肉,最是鲜嫩,再加上莲姐这蘸酱弄出了水平,众人都是吃得大呼爽快……
很快几十只水煮蟹跟烧烤蟹就变成了一堆蟹壳,众人吃得意犹未尽,莫小飞跟莲姐又去弄了二三十只,众人扫荡一空,这才作罢……不过那稀软稀软、黄澄澄的、被称之为蟹黄的东西,却是没人吃上一口,原因是某个家伙不合适宜地说了某句大煞风景的话,倒胃口啊……
( 乡土神话 p:///0/549/ )
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