冬菜同样有九道,冬盘是白雪打底,远处晃着几朵稚梅。《+乡+村+小+说+网手*机*阅#读annas.r》
八道青蔬分别有白菜、茭白、萝卜、土豆、金针菇、菜花等。
真是要感谢大自然的恩赐,也是要感谢中餐的丰富精美,我们的白大先生光用清炒菜蔬就搞出三十六盘。最棒的是每一盘菜都精致好看,配上四盘主领的羹菜,便是把春夏秋冬四季凝结在小小餐桌上。
当白路继续在上面忙碌的时候,如同方才追着金色盘龙一样,摄象机又追着四季大餐猛拍。
惜有一点,展台是横放。如果是竖摆,就可以头盘羹在前,摆成四列,每盘羹后面跟着代表同样季节的八道青蔬,这该有多漂亮。
不过横着也一样,春夏秋冬四道羹两两为对,它们在中心,在它们后面,好象将帅领兵一样,各种菜肴展向两边。
这还有什么可说的?虽然都是蔬菜,却是好看到极点。摄象机那里越拍越害怕拍不全,虽然俩电视台加到一起有六台机器,毕竟不是同一家,万一拍不完全,回去肯定挨骂。
现在是直播节目,为吸引观众,两台都在播放明星们的表演,少有白路的镜头。可随着这些菜肴的完美呈现,导播室那面开始有了不同意见。
不过到底是观众至上,两家电视台都是决定继续播放明星们的演出。
说起直播节目,今天的白路又开创个纪录。除去大型事件、或是大型灾难,比如选举啊地震等事情,很少有几家电视台会在同一时间播放同一个节目。尤其娱乐节目,是完全不可能的事情。
可在白路这里偏偏就例外。估计在做出决定以前,俩电视台领导也没想到自己会这么做。
他们本来有录播打算,录好以后回去剪辑。可一是有对手出现。要抢收视率;二是知道了明星名单,这还等什么?只冲小林一、元龙、珍妮弗三尊红遍全球的日、中、美三国精英明星,也该直播这次节目。
更何况还有网络瘟疫彩票白的开场。一大堆超模的走场,加上许多国内著名艺人加盟。怎么可能不直播?最重要的,不问电视台要一分钱。遇到这种天大好事,如果电视台不做直播,领导脑袋一定坏了。
到目前为止,节目已经表演过九十分钟,从现场情况、及外界反馈来看,电视台的这个决定做的非常正确。
正确了就高兴,顺带地。看白路也就顺眼许多,在顺眼之余,甚至帮白路琢磨余下该炒什么菜。满汉全席不能这样简单寒酸吧?
满汉全席当然不会简单寒酸,也从来与简单寒酸无关。前面四九三十六道菜,属于白路逼不得已的创意。
可既然是做宴席,肯定要有很多上好食物,比如鲍鱼、鱼翅这类东西,还要有汤锅等。
从这一时刻开始,开始上真正的大菜。
什么是大菜?就是好吃又稀少的东西。
白路提前两天准备的那堆豆腐豆干就是用在这里,先来山八珍。什么熊掌、鹿茸、驼峰、猴脑,全部是豆腐。当然,其中也掺了许多淀粉、蛋清。甚至土豆泥、地瓜粉什么的。总之就是开动思维去想吧……其实是想不出来的,哪怕是看到那许多菜,你也想不到是怎么做的。
对于众多宾客来说,如果有机会品尝这些大菜,绝对会震惊。哪怕不知道驼峰是什么味道,却总吃过鸡鸭鱼肉。白路做的素席里怎么会有那么纯那么正的鸡汤味道?又怎么会有鱼的鲜美?
关于这点,想不出来不怪他们,是因为白路真的是用鸡汤鱼汤这些荤菜给豆腐增味。
做好山八珍,再来水八珍。鱼唇、裙边、干贝等依旧是豆腐做成,鱼翅是粉丝……
反正我们的白大先生用豆腐和粉丝就弄出来十六道大菜。
这些菜之后继续搞肉菜。各种民族特色大菜一一登场,回族滑口里。彝族辣子汤鸡,满族血肠锅,白族酸辣鱼……每个民族随便选一道菜,展台上就又排出二十多个盘盘碗碗。
吃大菜,怎么能没有四喜丸子,豆腐碎成泥,加鸡蛋,又剁碎香菇一起搅拌,入锅炸。再炒出锅汤汁淋上。
吃海鲜怎么能没螃蟹?同样油锅炸,用蛋清加面粉炸出壳,内肉是清豆腐蒸,就又是道菜。
连续一堆所谓的荤菜陆续出现在展台上,开始上汤。再上两道糕点,蛋卷、豆沙卷。
下面变换口味,吃了一顿荤菜大菜,换素八珍,说白了就是各种山野菜,比如猴头菇、银耳等,制作方法变为煮或蒸,都是有浓汤入味。看起来更红火丰盛。
接下来是荷叶膳粥,配上四品小咸菜。
真的是咸菜,腌白菜,萝卜条都有,甚至还有个葱段黄瓜条蘸酱。
到这个时候,拿出千层糕……
反正林林总总,摆出一百零八个盘子碗,不用吃,看着就很可口。
在做饭以前,展台并不是空着的,摆了近两千个包好的水饺。随着蒸锅里的东西一一取出,放入水饺。多余的放到后方看不到的地方。现在的展台上正正摆着满汉全席。
白路动作快,又是提前准备过,在十一点的时候,大席正好完工。
而这个时候,对面舞台的节目表演也进入尾声。预计是正好结束,可今天的节目并不严谨,也没人管理,有人愿意多呆几分钟多说几句话也没问题。何况人数众多,还有人没上场,比如珍妮弗只是领着妹子们转上一圈,没有表演节目。
也幸好节目没有结束,有他们吸引宾客注意力,白路搞好最重要的一百零八道菜,暂时歇息片刻。轻出口气,退到后面擦汗。
经过这样一番忙碌,早出汗了,只是外面罩着大厨师服,看不出来而已。
满快乐很在意白路的形象,在他擦汗后,还帮着检查,一定要没问题才行。
看看对面舞台边缘站着的元龙,可怜的武打明星变身主持,不但不拿钱,还要一直呆在那里。别的明星表演结束后可以去休息室休息。
白路跟满快乐小声说几句话,满快乐找到顾鹏转达一遍内容。顾鹏从墙边走过去,找到元龙说话。
等台上节目结束,元龙上去说外国话。翻译过来是,询问在座朋友,有谁是今天过生日。
一问还真有,不论真假,有三十多人举手。元龙让服务员去统计人数,他继续说道:“中国人过生日,祝寿要献寿桃,今天过生日的客人有口福了。”
他说完这句话,白路把后面蒸锅连续打开,白汽升绕,这地方瞬间有了点飘渺感觉。等蒸汽稍散,白路一一取出大寿桃,真的很大,放到传送带传下去。
近藤那些人赶忙过来,每人捧一个,送到过生日的宾客桌前。
大寿桃白上带红,点着蜜糖,很有喜庆味道。
这三十多人得了寿桃,旁人很羡慕,可惜方才没举手。而这些得了寿桃的人竟是特别心齐,没有一个开吃。
有两个岁数大的宾客站起,远远朝白路鞠躬表示感谢。
其他人反应过来,跟着一起起身感谢。
感谢是不用的,为避免不够数,白路共准备一百个寿桃,现在还剩下六十多个。只好取出,让人从小门送去后面备菜间。空出来的位置放水晶饺。
在送寿桃的时候,下一个艺人上台表演,赶忙唱个生日歌,然后才表演自己的节目。等这个节目结束,元龙再上台宣布,午宴开始。
就是说,现在有东西吃了。
一声令下,近藤这些人开始锻炼身体,每人捧个大托盘,上面摆着餐具,有筷子、勺、小碗等。近两千人,百米长的长桌,都由他们提供服务。
来回走上许多趟,终于摆好餐具,后面备菜间又传出一盘盘小菜,他们继续辛苦。
是一个碟子格成两个格子,一边放着叠在一起的六片白菜块,一边放着一小捧拌萝卜丝。
百米长的距离,精力再充沛的人也不能来来回回走个没完。近藤那五十多人分成四列,分别站在八列长桌中间位置。每隔八、九米站一个人,前面人拿到菜先往后传,传到最后才开始布菜,让大家少走点儿路,少辛苦一些。
当服务员开始送上小菜,台上的白大先生火力全开,变身超级白路。
按预想的那样,每四位客人提供四到六道菜,还有一道汤,还有糕点。
糕点是提前准备好的,汤有些简单,番茄海鲜汤,做西红柿盏掏出来的那些东西全部做成汤,配上鱿鱼,红彤彤的一片很好看。
番茄是外来之物,这道菜其实不在中餐范围内。不过海鲜汤都那么回事,丢进去海鲜狂煮就是,算不得大错。
煮汤有专门的炉子、专用大锅,白路先处理这事儿,先做汤底,这些菜是给宾客们准备的,不再考虑荤素问题。汤底是猪骨熬出来,加水烧开,再加入碎番茄和切好的鱿鱼,加入调料,等着开锅即是。
共准备六个汤锅,同样过程做了六次。都结束后才开始炒菜。
第一道菜就用上西红柿盏,十八个炉子全开,为图方便,把所有调料预先混到一起搅拌均匀。白路站在炉子中间,一手拿油瓶倾倒,从头到尾走上一遍,十八个平底锅就都有了油。(未完待续)
( 怪厨 p:///1/1913/ )
猜你喜欢
- 鬼半京
- 2018-3-17 11:06 上传晋江VIP2017.10.18完结文案:这一切,都要从封灼捡到那颗蛋说起【阅读提示 主受。日常种田系。有妖怪。年下 多世界,但节奏不快,算不上快穿吧,想打慢穿tag,但好像不准,于是就没打 居家技能MAX美人受 X 橡皮泥精)攻 美食、日常、开荒、旅游(X。内容标
- Aikoの后厨
- 【内容简介】宅女小支最近迷上了一款风靡二次元的妖怪游戏~当了万年酋长好不容易抽到一个茨木,难以抑制地激动啊~结果就抱着充电的手机刷经验“bong”明明我买的不是某星的N7啊为什么会爆炸!小支于是进入到一个奇幻且.重口的妖怪通关游戏中。成功,就是重生;失败,那就^_~拜拜~过程NP,重口啦都是妖怪嘛~
- 妙利
- 街霸少年:小胖子,你这么胖怎么还敢吃?陈慧:我瞪我瞪我瞪!肥肉都去你身上!众人:惹不起惹不起惹不起阿茶轻笑:这世间,唯美食与爱不可辜负
- 梅子惜春否
- 怪怪鸭
- 体坛多英雄,赛场我为王,热血澎湃的竞技体育!
- 怪盗尸鬼
- 异世厨妃
- 她是21世纪顶尖杀手,却穿为北燕国最不受宠爱的废材王后,仗着娘家横行霸道欺凌后宫 她有超级酷帅的腹黑丈夫和超级可爱的天才宝宝,还有一个可以抽奖掉装备的厨神系统 看她如何用一锅一勺,征服美男、称霸后宫、走向人生巅峰!
- 叶怪怪
- 由络作家叶怪怪为大家带来的风拂过,念你如昨又名徐徐南风,念你倾城,这是一本剧情特别给力的现代虐恋,萧念念和慕晏行是书讲述了萧念念因没有赶上救自己的姐姐而被自己的姐夫慕晏行记恨一生的故事,因为姐姐的离去,慕晏行将萧念念当成杀人凶手送进监狱三年,对于这个自己痴爱无比的男人,萧念念甚至连恨都舍不得“念念,
- 叶怪怪
- 由络作家叶怪怪为大家带来的我寄人间一场相思是一本剧情非常给力的现代言情,黎若孟荆白是讲述了黎若和孟荆白的爱恨纠缠,在黎若猛追孟荆白的时候,孟荆白不珍惜,还让黎若做了他的秘密情人,可当黎若彻底放手的时候,孟荆白却又来挽回她了 君庭,北城最豪华的小区。地下车库,黑色的迈巴赫上狭隘的空间里,两道身影交缠着