第三百七十节《家族诞生》第一期6
在李孝利的分派下,成员们很快的行动起来了,李景元也不例外,他要做的菜虽然简单,不过需要用的材料稍微特殊了一点,所以他也是走进了厨房去找找看有没有那东西。
李景元要做的菜叫做‘粉蒸油菜花’,是一道中国河南地区的民间小吃,这道食物流传的范围并不大,就算是在河南的城市里都很少看到,只有到真正的乡下去才有机会吃到,算是一道地道的乡土菜了。李景元前世也是在一次偶然的机会才尝到了这道美食,一向比较喜欢美食的他自然就稍微打听了一下这个菜的做法,现在正好用上。
“面粉,面粉。”翻了一会之后,李景元终于找到了一包面粉,总算是凑齐了材料。
“咦,景元啊,你也要做煎饼么?正好我想找面粉呢,现在省事了。”李景元拿着面粉出来之后,被李孝利看到了,她就直接冲上来把李景元手里的面粉给抢走了。
“别啊,孝利姐,给我留一点,一点点就行了,对了,千万不要调水,我要干面粉啊。”吩咐了一句之后,李景元就拿着自己的油菜花走到了水池边。
“哎呀,天熙哥,大成啊,你们两个在做什么啊?”来到水池边上的李景元一眼就看到了一个让他郁闷的画面,这两个负责洗菜的家伙,洗菜的速度慢不说,他们洗菜的方法也十分的雷人。
“天熙啊!!那样可不行啊。”可能是李景元的话引起了其他人的注意,所以正在一边没事做的金秀路就看到了这边的情况,看了一眼之后,马上就喊了起来:“我的天,萝卜怎么可以用肥皂洗啊,你是想把我们都毒死么?”
“这不是洗得干净一些么?你看这个多白。”李天熙用肥皂洗萝卜的事情在家族中原本就发生过,不过那时候只有他和金秀路两个人在场,所以自然就不敢顶嘴,不过现在么,身边还有其他人在,李天熙的胆子就大了不少,竟然尝试着分辨了一句。
“哎哟,我的心脏啊!”金秀路听到李天熙分辨的话,直接都快郁闷死了:“快放下你手里的肥皂,那东西不是用来洗食物的!!!”
看到金秀路十分生气的样子,李天熙这才停止了用肥皂洗萝卜这样的蠢事,因为害怕继续被金秀路训,他还特意转移了说话的对象,对着拿来油菜花的李景元问了一句:“要我帮你洗一下不?”
“别,我还是自己来吧,我怕你用洗洁净。”李景元笑了笑,就蹲在了两人身边,一起洗了起来。
处理好了油菜花,李景元就正式开始料理了,将沥干水分的油菜花均匀拌匀食用油,然后找来了一小块纱布,给这些油菜花上面筛上了面粉。这些面粉并没有结成团,而是均匀的附着在了油菜花上,就象是给油菜花挂上了一层白霜似的。
接下来就是烧水,要等把水烧开了之后,才可以将油菜花放进去蒸。在水开之前,是绝对不可以先放进去的,因为蒸的时间太长了,就会让油菜花变的太过于软趴趴,完全就失去了蔬菜的口感。
大火五分钟之后,李景元就把已经蒸好的油菜花拿了出来,直接放到了一边。看到他这个动作,刘在石就跑了过来,迫不及待的问到:“景元啊,你的菜就做好了么?我可以尝尝不?”
虽然知道自己的菜还没有完成,不过李景元并不介意逗弄一下蚂蚱哥,他就给刘在石使了一个眼色,让他不要声张,自己去尝尝就好。
刘在石也很上套,他小心翼翼的躲避了其他人的视线,偷偷的拿起了一朵油菜花塞到嘴里咬了起来,然后脸上的表情就变的有点不好琢磨了。
“怎么样?在石哥,好吃不?”这时候李景元的嗓门大了起来,引起了其他人的注意,大家都目光投向了偷吃的刘在石,同时摄影机的镜头也对准了他。
被这么多人盯着,刘在石也不好直接说不好吃,于是只好堆起了假笑,比画了一个大拇指:“恩,恩,还不错,很好吃啊。”
“哈哈哈哈!!!”看到刘在石那个犹豫的表情,李景元终于是爆笑起来:“在石哥,不好吃就直说嘛,这东西还没做好呢,还没调味的东西怎么会好吃,你也太能装了吧。”
听到李景元这么说,刘在石才知道自己是上当了,不过他也找不到任何证明来解释是李景元给下的套,只好到一边郁闷的碎碎念去了。
现在李景元的菜已经差不多了,只要等着把油菜花晾凉了再调上味就算完成了,所以目前来说,他就成了一个比较闲的人了。
四处打量了一会,李景元就来到了刘在石和尹钟信的身边,准备看看他们这边的辣汤准备的怎么样了,毕竟这锅汤可是晚饭里的重点啊,要是毁了的话就麻烦了。
“景元啊,你来尝尝看吧。”看到李景元钻了过来,尹钟信就拿勺子舀了一点汤递到了李景元的嘴边,想让他给评价一下。
“……,这是个什么味道,很诡异啊。”尝了一口之后,李景元就发表了这么一个评价,说起来这个味道确实是有点太奇怪了,没有一般辣汤的那种爽口感觉不说,就连辣味也是怪怪的,而且在辣味之中好象还搀杂了一些其他的味道。
“是么?我尝尝看。”听了李景元的评论之后,尹钟信和刘在石两人有点慌了,连忙亲自尝了一口。
“真的啊,这个味道真奇怪啊,到底是哪里弄错了呢?”刘在石也得出了和李景元一样的结论。
“对了,是不是放错酱了啊?”再次尝了一点汤,李景元终于找到了那点怪异味道的来源了:“哥,你们是不是在汤里放了大酱了啊?”
“恩,有什么不对的么?辣汤里不能放大酱的么?”尹钟信点点头回答到:“我想着放点大酱的话,味道肯定要浓一点么。”
“哎哟,钟信哥,辣汤里只要放辣椒酱就好了啊,大酱可不能随便乱放啊,那东西不是一般人用得来的啊。”李景元直接捂住了脑袋说到。
“啊,那怎么办?还有得救不?有没有什么办法可以把大酱的味道盖掉么?”
李景元稍微想了想之后,就对尹钟信说到:“也不是没有办法,要把这锅汤救回来有两种办法。想盖掉大酱的味道是不可能了,那东西就算是只放上一点点,味道也是遮不掉的,所以第一个办法就是直接把辣汤改成大酱汤,就当是在大酱汤里加了点辣味就好。不过要做到这一点的话,对你们来说肯定是比较困难的,一个没搞好,说不定这锅汤就再也救不回来了。”
“至于另外一个方法,那就要简单的多了,我知道有一种东西,只要放到白开水里就可以做出一锅好汤,嘿嘿,钟信哥你应该知道我说的是什么吧?”
看到李景元朝自己挤眉弄眼的样子,尹钟信直接笑了出来:“你怎么知道我带了那东西?你是鬼么?”
“到底是什么啊?”刘在石还没有搞明白面前的这两个人到底是在说什么,等看到尹钟信从口袋里把东西拿出来之后,他也不自觉的乐了起来:“方便面调料。原来是这东西啊,哈哈,钟信哥真有你的。”
“看来哥哥们已经决定了吧,那我先闪了,你们可不要说这是我的主意啊,太伤我这个大厨师的面子了。”李景元也是笑着说了一句就离开了这个地方,转了个头朝着李孝利那边走去了。
“咦?孝利姐,你做的东西还挺好看的嘛。”看到李孝利做出来的成品,李景元也小小的惊讶了一下。罐头瓶盖大小的白色煎饼上面,放了一朵金黄色的油菜花,看起来视觉效果确实很不错。
“尝尝看不?”说着李孝利就夹了一个煎饼朝着李景元嘴边送了过来。
“……,就是面粉味啊。”吃完这个煎饼之后,李景元有点无语了,虽然视觉效果很好,但是吃到嘴里之后,除了面粉本身的味道之外,别说美味了,就连一般的咸淡都没有,完全就是死面疙瘩么。
“呵呵。”李孝利也是不好意思的笑了笑,然后又嘴硬了一句:“能吃就行了么,计较那么多做什么。”
“也是,反正等下可以夹着泡菜或者辣椒酱一起吃,也算不错了。”李景元看到李孝利这样说了,也只好附和了一句,他可不想多说什么,要是惹恼了这个姐姐就麻烦了。
实在是对其他人的手艺无奈了,李景元也只好在自己的菜上下功夫了,他可不想搞的等一会一个能吃的菜都没有。正好这时候他那些蒸好的油菜花也晾凉了,他就拿出了准备好的调料拌了起来。
因为油菜花里本身就带有不少的油分,所以平时拌菜的时候要用的香油就可以省下了,弄了一些辣椒粉还有其他的调味料,李景元手里的这道‘粉蒸油菜花’就算是正式完成了。
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