甩牌正文卷第234章辣菜是青菜菜苔制作而成的,虽然没有放辣椒,但是经过晒制,切好之后,放入锅里翻炒七成熟,炒的时候,要放点盐,然后放入陶瓷坛里面,摁结实,经过1天左右的时间,就有一股刺鼻的辣味。
不过这种青菜,只有冬天才有,用大棚栽培的,似乎做不出这种味道来。
农村人大部分会做,真正做的好吃的人家,估计没有几个。这有点类似做茶叶的几道工序。
不仅要掌握火候,还要能辨别成色,放在坛中,还需要放几片晒过没切的辣菜,这样做的目的,就是为了把辣味提起来。
在稍微炒过的辣菜放入坛子里面,经过1天左右的时间,想吃多少,就可以盛出来放盘里。
不过,还需要在锅里放点油炒热来吃。冬天有冬笋,腊肉,和辣菜一起炒,味道好极了。
这一道菜,吃过的人,都会爱上。
“阿妈,我装一小瓶给同学。”慕慕把坛子里面的辣菜倒在了塑料瓶,稍微摁了一下。
叶茗红看到她弄了一瓶,问:“这一点够吗吃完了,还有。”
毕竟是拿给慕慕的同学,还给了钱,起码要大方一点。
“有这些,就可以了。”慕慕盖上了塑料瓶的盖子。
她在塑料瓶外面套上了一个塑料袋,系好了口子,然后放入到了一个黑色手提布袋里面。
全部的都装好,接着和叶茗红一起做了晚饭。
农村人过年,都喜欢讲究年年有余,所以昨天过年的大鱼大肉还有。
热了下饭菜,炒了一个慕慕喜欢吃的辣菜。而后开始吃晚饭了。
在吃晚饭的时候,慕道荣问:“今天到哪里玩了”
“和表哥去了市区玩。”慕慕也没具体的说到哪里玩。
毕竟和秦继繁在一块玩,家里人肯定是不同意的,干脆不说的那么具体。
至于今后的事情,家里人会不会发现,这谁都说不清楚,如今过好当下,或许不会给人生留下遗憾。
吃完了晚饭,慕慕来到了二楼,对于她来说,就是想早点睡觉,好久没干农活了,全身有点乏力,伴有腰酸背痛,不是特别严重而已。只要好好的休息一下,一觉醒来,就会消失。
她脱下了衣服,而后眼睛闭上,一觉醒来就是白天。
她刚起来,就给曾俊发了一条消息:表哥,今天去市区吗我要给一个同学送点东西。
曾俊对她还是特别照顾,看到了消息,即刻回复:送你去。
慕慕看到消息,非常的高兴,有一个这么好的表哥,真的是人生中一件幸事。
慕慕:还是表哥好。
曾俊发了一个脸红的表情包。
慕慕穿好了衣服,然后就下楼了。到了厨房,洗漱了一遍。
过年就是这点好,非常多的菜。不过她还是喜欢吃蔬菜。肉类,吃得比较少。
把厨房炒好的菜端到了大厅的四方桌上,和家人吃了一个早饭。
今天是大年初二,吃过早上,看到路上依然堵车。
曾俊开车来到了家门口,载着慕慕到市区了。
如今曾俊就是慕慕的护身符,只要有他在,慕慕想去哪里,他都乐意带她去。
不过在市区,曾俊有很多朋友,顺路带着慕慕,随了她一个心愿。
到了市区,曾俊把车停在了街道旁边,见他离开之后,慕慕打了一辆车,到了秦继繁所在的宾馆。
当出租车到了宾馆门口,慕慕给杨琳打了一个电话,她带着身边的保镖即刻下楼了。
杨琳看到慕慕提着一个黑色布袋,有点沉,即刻吩咐身边的保镖:“让她们来提吧。累了吧。”
这么一点东西,对于慕慕来说,也没什么:“不累。厨房准备好了吗”
杨琳说:“昨天下午回来就准备好了。这边的经理对我们挺好的,特意腾出了一个厨房给我们,像是家里的一样,天然气灶台,炒菜非常方便。而且蒸艾米果的笼都准备好了……”
听到杨琳准备的那么充足,慕慕非常的高兴,跟着杨琳来到了楼上指定的位置。
打开了门,是一个大厅,有沙发,电视等。和家里的配套设施差不多。
旁边有厨房,她和杨琳走了进去,里面的厨具锃亮,灶台非常干净。
慕慕看到旁边的艾草,荞头,问:“昨天采摘的,都在这里吗”
杨琳说:“是的。早上在冰箱内保鲜格放着,刚提来不久。接下来要怎么弄,要哪些人,你吩咐就是。”
慕慕说:“如果有空的话,多来两三个人都行。一起来包艾米果。”
杨琳拿起了电话,给李助打了电话,让他再派几个人下来。
此刻的秦继繁和李助在一块,听到了电话,一起下来了。
来到了门口,按了下门铃,杨琳身边的保镖去开了门。进来了有六个人,其中秦继繁在其中。
套上了一次性的鞋套,他走到了厨房门口,看到慕慕正在烧开水,问:“慕慕,有什么需要我们帮忙的”
慕慕一看,他也来了,回复:“暂时不需要,等下揉糯米粉的时候,需要你们。”
“我们在大厅候着,需要帮忙的时候,随时待命。”秦继繁走到了客厅的沙发跟前,坐了下来。
慕慕和杨琳在厨房里面,等水烧开了之后,把洗干净的艾草放进了水里面煮。
一般煮艾草,都要把它煮烂,就像炖肉一样,用筷子一挑,绵绵的,柔柔的样子。
这需要一个过程,起码也要10分钟以上,而且边煮边翻动,就是让所有的艾草都熟透。
用开水煮过的艾草,有一股浓浓的艾香扑鼻,一整锅水都是深绿色的。
杨琳第一次煮艾草,有些好奇,问:“这做美食,还真讲究。好不容易阿。那么多的艾草,瞬间变成了一锅,这都是大家辛勤换来的……”
“是的。这个艾草很柔的,会粘成一团。”慕慕拿筷子夹了一点,用指甲折了下,很轻易的断掉了。
杨琳说:“可以了吗”
“可以了。帮我喊一个力气大一点的人进来。”慕慕把煮好的艾草,用一个能够沥水的勺子,盛了起来,倒在了一个大的不锈钢盆里面。
不锈钢盆里面铺好了白色糯米粉,把煮好、沥水的青色艾草倒在了上面,一青一白,颜色非常的漂亮。
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