跟前的客人问慕慕这边的菜味道如何
对于之前的菜,慕慕肯定知道它的好与坏,但是对于新菜品,慕慕确实不知道。
她给顾客回答的是每个人的口味不一样,可以先尝尝看看。
身边的客人见慕慕没有肯定的回答,不敢多点。
慕慕给客人点完了菜,然后走到了收银台跟前,对着老板娘说“老板娘,这些新菜品,你都尝试过没有”
“我尝试过。感觉还行。”
“只是感觉”慕慕问。
“你要有自信,要相信咱们店里的味道。”
“你能让我尝尝吗”
老板娘笑了笑“不是不让你尝,是原材料太贵。有点不舍。”
“要不先给我做一份。我买单。”
老板娘以为慕慕用的激将法,又笑了笑“哪里需要这么麻烦,等下你拿干净的筷子尝一丁点。看看味道怎么样”
老板娘把菜单的第二联撕下,让慕慕拿着单子给厨房配菜的人。
慕慕拿着单子,来到了厨房,大家都认识了,见她回来上班了,相互打了声招呼。
“慕慕,又变漂亮了!”这是餐馆老板说的。
“谢谢老板夸奖。”
老板身材有点发胖,身高和慕慕差不多,说话的中气很足。
“有什么好谢的。要炒哪些菜,给我点单子。”老板说。
慕慕把一张新菜单交给了老板,问“老板,这些新菜品,味道怎么样”
“感觉还行吧。每个人的口味不同,所以也要看人。”
慕慕见老板和老板娘说的话,都少了几分自信,估计是尝试着卖的态度。
她说“你可以先把这个菜炒一下,我尝下可以吗”
老板开玩笑道“要付钱的哦!”
“没问题!”慕慕也很爽快。
“逗你开心的。等炒出来了,你拿干净的筷子尝一口,看下有哪里需要改进的吗”老板倒是谦虚了起来。
“我暑假吃过这几道菜,感觉蛮好吃的,当时我还请教别人。她告诉我要注意几个细节,这样的做出来的菜,才更好吃。”
慕慕在暑假期间,在杨琳的别墅呆了一个礼拜,每天吃了不同的菜,还特意请教了杨琳身边的厨师,还把方法和秘诀告诉了她。此刻看到了餐馆上了几道新菜,刚好在暑假吃过。让她回忆起了暑假的生活。
但是跟前的老板也是尝试的态度,至于卖的好不好,他也不知道。
餐馆老板虽然是个厨师,但是要和杨琳身边的厨师比较起来,肯定逊色了一筹。
杨琳身边的厨师,都是从大公司应聘过来的,水平达到了高级。而跟前的老板,也没见他考过什么证,顶多就初级状态吧。
老板好奇了,毕竟慕慕是高材生,比他更有学问,谦虚请教“你说说看。看你说的,我明白不”
慕慕很坦诚,希望他的生意越来越好,解释道“这个肉要提前腌制十分钟。大概要放一勺生粉,然后弄一点鸡蛋清,蛋黄不要,加一勺面粉,然后再放油锅里炸一下下,立马要捞起来……”
当慕慕说完,老板立马明白了,竖起了大拇指“妙!你先站在我身边看下。对不对。等我炒好了,你尝尝看。”
“好的。”慕慕说。
旁边的一个男厨师见慕慕说的很好,笑着说“慕慕,两个月没见你,居然会掌厨了。”
“哪里。哪里!我只是刚好吃过,然后把我的想法和老板说下,若是店里的生意好了起来,我们工资也拿的多,对吧。”
“没错。要是店里的生意好了起来,再开新店的话,让你们入股。”老板说。
“真的吗”
“好啊,好啊。”
厨房内五六个人高兴极了。
慕慕在厨房也没闲着,而是在厨房内帮忙配菜,等老板喊她的时候又过去指点一二。
厨房的人很忙,大厅内也不另外,老板娘见慕慕一直都没出来。
大声的喊了起来“慕慕,客人来了,出来帮忙。”
老板见手里的几道新菜还需要慕慕指点,而后吩咐了配菜的阿姨。
阿姨把手擦干净,卸下了白色围裙,走到了大厅。
老板娘见慕慕没出来,向配菜的阿姨问“慕慕怎么没出来”
“她在厨房和他们一起炒菜!”
“什么”老板娘说“她还真是个人才,到处都有她的份。”
“老板说她的配方很好,让她在旁边看下。让我出来给客人点菜。”
老板娘说“你收拾盘子吧。点菜交给草莓去做。”
老板娘知道进店的大部分都是学生,有的时候总喜欢年轻漂亮的姑娘上前去服务。
阿姨已经过了这个年龄,有些同学会觉得她婆婆妈妈的。会影响客人用餐的感受。
“好。”阿姨走到了曹美萱的跟前,把单子交给了她。
曹美萱接过了菜单,拿着笔,来到了刚进店的客人桌前。
有些学生见她也像个学生,一副轻松的姿态,问“你们店里有什么特色菜”
“要不你们稍微等下。好像上了几个新菜。”
“行。你搞快点!”男学生说。
曹美萱飞快的跑到了厨房,见慕慕在指点老板炒菜,问“慕慕,老板,可以推新菜了嘛”
“可以。你让他们放心的点。”老板说。
慕慕尝了下老板刚做好的菜,味道还可以,但是不知道客人喜不喜欢。
于是建议道“老板,要不先让顾客尝尝。大家觉得好吃的话,咱们就使劲的推。”
“好。就按照你的意思。先让他们免费尝一点。拿个小碟子装点出去。”老板吩咐曹美萱。
慕慕抢先干活,帮曹美萱把老板炒好的菜,分到了小碟子里面,而后她和曹美萱各自用托盘端着菜出来了。
“一人负责4桌。让他们拿牙签尝尝。”慕慕还特意提醒道“这道菜要配啤酒或者红酒喝更有味道。会喝点酒的人,多推!”
“好嘞!”曹美萱懂得了她的意思。
慕慕来到了刚才点过新菜的客人桌前,见她端着这么一小碟菜出来,问“几十元,就那么一点”
“这是免费让你们品尝,本店推出了很多新菜,让你们先尝尝味道怎么样”慕慕说。
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