收一个徒弟,一身厨艺没人可传,只好将毕生所学写成了一本书,取名叫《范统食谱》。
奇怪的是这本书在范统死后就不翼而飞了,让那些想目睹其风采的厨子们扼腕不已,然而现在却出现在了白池的手上。
第一页是序,由范统本人书写,洋洋洒洒地写了上万字,无非是把自己生前的丰功伟绩夸赞了一遍,总结四个字就是“苏的雷人”,第二页是目录,分为几大块,第一块内容是食材介绍,下面又详细地分了荤素两类;第二块内容是刀工,介绍了近千中的刀法,几乎每种食材都有相应的切法;第三类是烹饪,也是本书的重点,分了炒、蒸、拌、炖、煮、烧、煎、炸、烤、煲、焖、冻、烙、腌等多种手段;第三类是摆盘,主要针对冷热两种菜;第四类是食物的相生相克……
整个目录看下来白池就心服口服了,他看过不少的菜谱,但没有一本像这本这么详细,他能够想象范统的厨艺有多么精妙,写这本书时又花了多少的心血。
白池迫不及待地往后翻,不得不说范统这人是个鬼才,他在食材搭配方面十分新颖大胆,而且能精确地把握住食材的精髓,这是他之前从来没有尝试过的,让他固化的思维豁然开朗。
一整天白池都抱着书没有放手,匆匆做完晚饭后又抱着书窝到一边看了起来,直到将食材篇看完后面的内容却怎么都看不了的时候才骤然清醒,他推推在枕头上睡的四仰八叉的小猫问:“后面的内容我怎么看不了了?”
被弄醒的白糖眯缝着眼,想也不想就给了白池一爪子:“白痴,因为你没有权限了!”
白池对小猫这种一言不合就动爪的尿性早就免疫了,让他懵逼的是什么叫‘没有权限’了,难道又要花好评值买?
“你只有提高自己的厨艺才可以看到后面的内容。”白糖打了个哈欠,眯起的眼角处被泪水濡湿了一小块,将脑袋垫在爪子上继续睡他的美梦去了。
白池恍然大悟,一瞬间全身都充满了干劲,有种要登上人生巅峰继而上天的豪迈感!
俞昊然起床后自然地去了厨房,自从白池来了之后他进厨房的次数比他前面二十七年加起来还多,除了白池做的菜虏获了他的胃之外,白池这个人也让他挺感兴趣的,有种诡异的熟悉感,让他总忍不住去看看他。
厨房里,白池正忙碌着早餐,他左手边的砂锅上正炖着瑶柱肉蓉小米粥,黄澄澄的小米粥上撒了胡萝卜丁,和翻滚上来的肉蓉撞在一起,融合出阵阵的鲜香,因为炖的时间比较长,粥变得十分粘稠,在灯光下泛着细碎的光芒,十分地诱人。
另一边的蒸锅里散发着一阵阵的奶香,不用看就知道是白池做的小馒头,个头只比汤圆大一点,有各种口味的,颜色鲜亮,口感软绵,深受俞母的喜爱。
目光转向窗台下,白池正拿着茶油往平底锅里倒,他用铲子把油在锅底薄薄地涂上一层,再迅速地用勺子舀出一勺混了蛋液的水淀粉,往锅里一倒,也不知道怎么动作的,那一勺水淀粉立刻变成了一张圆圆的小饼,薄薄的一层均匀地贴在平底锅上,四周稍稍翘起,白池用筷子轻轻夹着一甩,小饼就被翻身了。
整个过程只在几秒之间,动作流畅优美地像在作画,俞昊然有点看呆住了,他曾经看过不少厨师做菜,但没有一个人像白池一样给他这种美的感受,不像在做菜,反而像在做艺术品,明明是最沾染烟火的工作,却被他做出了最清高的感觉。
几分钟后盘子上就放了十几张蛋饼,白池用袖子擦了下额头的汗,一转身就看到俞昊然站在背后,也不知道看了多久了。
“俞……俞总,”白池眨眨眼,“你怎么来了?”
“我来看下早饭什么时候好。”正大光明的理由,完全无法反驳。
“再等十分钟,马上就好,你先去餐厅等一下吧。”
俞昊然没有做声,反而饶有兴趣地参观起厨房来,就差用放大镜来观察每一样电器了,等到磨蹭够了才义正言辞地开口:“你上次答应我的麻辣小龙虾什么时候兑现?”
麻!辣!小!龙!虾?
白池听到自己脸部龟裂的声音,所以你待在厨房这么久,就是为了吃麻辣小龙虾?
“有问题吗?”
“没问题……”这三个字白池说的咬牙切齿,他还以为俞昊然感受到日月号召突然之间对他有意思了呢!
第22章 包子要出国
因为俞昊然的一句话,俞家的晚餐名单里就多了一道麻辣小龙虾。
小龙虾是白池亲自跑到市场上买来的,挑的全是清水潭里出来的虾子,背部干净红亮,腹部绒毛和大螯上的毫毛白净整齐,买回来后又放在清水里养了一天,吐干净了泥水,这才去头去筋地捧上了桌。
麻辣小龙虾鲜辣诱人,浓郁的酱汁裹着小龙虾全身,一放入口中就将所有的味蕾都刺激了起来,麻辣中带着微微的甜,但并不明显,被咸味综合后留下独特的鲜,还有股清新的芬芳,很好地掩盖住了龙虾的腥味,轻轻一吮,浓郁的香味从口腔一直蔓延到胃里。
龙虾的壳很薄,牙齿一咬就露出里面新鲜的虾肉,令人惊异的是这虾肉没有一点发柴,肉质鲜嫩弹牙,而且汤汁的浓郁很好地融进了虾肉中,因为外壳的阻挡柔和了原本霸道的口感,加上龙虾本身的鲜味,让人吃了第一口就忍不住吃第二口,连一向喜淡的俞母都吃了好几只,就更别提俞父了,就着龙虾吃了两大碗饭,后来还是俞母看情况不对才被制止了,为此俞父还生了一场闷气。
俞昊然也很爱吃,虽然动作慢条斯理,优雅地过分,但动作却一点都不慢,一顿饭下来前面已经落了一堆的虾壳,红红的一片,煞是壮观。见他爱吃,白池的心就像抹了蜜一样,为喜欢的人洗手作羹汤果然是件幸福的事。
饭后一家人都在消食,白池端上了他做的酸奶,里面放了红色的火龙果粒,今晚的菜都偏辣,吃点酸奶和火龙果可以防上火。
俞母用精致的小银勺挖起一点,味道比外面买的要好,口感更加浓稠,不禁多吃了两口,怀里的小包子闻到奶味开始不安分起来,哼哼唧唧地要尝尝,乌溜溜的眼睛一直盯着酸奶,就差流点口水来应景了。
俞昊然无语地转过脸,实在不想承认这小吃货是他儿子。
白池忍笑,从俞母手上接过小包子,将安抚奶嘴塞到他嘴里,这小东西就是眼馋,其实小肚子已经吃地饱饱的了,圆圆的像只小蛤蟆,用手指一戳嘴上还能吐奶泡。
小包子被他无良的老爸戳地差点吐奶,但又不能告状,只好眼泪-
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