品是茶点——九笼点心小巧又精致,摆在最上面的五笼是龙珠鲜虾饺、酥皮春卷、豆沙汤圆、玫瑰蛋挞和蟹黄烧麦。
同样的“蒸”料理,极端相似的选材和作品,评审们的脸上都挂出玩味的笑容。主持人左看看右瞧瞧,半晌松笑道:“你们两位选手,就好像中彼此纠缠的宿敌一样呢。”
这一提不要紧,网络上的“宿敌”关键词一下子呼呼飘升。
评审们短暂商议之后,最后决定先品尝于飞晨的作品,原因很简单——于飞晨的料理简约、直观,更容易叫食客在第一眼做尝试。谢小唯的作品虽然也是常见的茶点作品,但内容太过丰富,光一看那两层的蒸笼就知道,里面肯定另有玄机。
白皮菜馅的大包子被送了上来,仲易安两眼放光,迫不及待的塞进嘴里。只一口,他的眼睛便惊喜的一亮,满意的直点头。其他评审品尝过后,表现与仲易安如出一辙,都是说不出的满意。
蓬松柔软的面皮,鲜美丰厚的馅料,明明是最平民化不过的大众食品,却强势的散发着无可言语的极致美味。
于飞晨满意的扫过全场或称赞、或点头的评审,一直看到肖诚,他才微微一怔。
肖诚没有动筷——虽然集团评审拥有拒绝试吃的权利,但是他的确是全场唯一一个没啃包子的人。包子上来后,肖诚只是礼貌性的用刀子切开包子的内馅,闻一闻就放下了手,再没后话。一来他对素食原本就不感兴趣,二来一想到这是谢小唯的对手的作品,他就没由得生出一股抵触,完全不想吃。
“我知道你不想吃,可你好歹咬一口吧,那么多双眼睛都看着呢。”仲易安无声的冲他咬字。
“抱歉,我个人偏爱肉食,从不吃素包子。”
“是啊,差点都忘记了,我们肖总是出了名的不爱吃素,不爱吃甜,这回的作品有点难为他了。”旁边立刻就有人帮他搭腔。
毕竟在镜头之下,肖诚这样一坦白,反而避开了反锁的试吃环节,同时也给于飞晨足够的台阶下。不过于飞晨却不理这个人情,呛声道:“肖董事长,你作为今天的评审之一,理应品尝所有学员的作品才可以做出最公平的决断。而且,我自信我的这道包子料理可以打破你不爱吃素的铁律,你不想尝试一下吗?”
摄像师敏感的捕捉到这狂妄的宣言,镜头“唰”的对准这边。肖诚也收起礼貌矜持的评审姿态,第一次认真打量下面的于飞晨。
仲易安艰难的咽下口中的包子皮,怎么说,这就很尴尬了。
一上一下,一评审一选手,就这样对视良久。就在主持人忍不住打破沉默想上去说两句的时候,肖诚嘴角一勾,笑了。
“于飞晨学员……是吗?”肖诚的指背点着下巴,深沉的嗓音通过面前的话筒传到下方,“我不否认,你是我见过的自信感最强的学员,我也听到过传闻,说你是索斯特本届最优秀的选手,但这一切,都改变不了一个人的**与偏好。”
几个熟悉肖诚的人一听这话就愣了。
“食物好吃与否,原本就是一件非常主观的论断,这与每个人的口味、喜好、成长过程还有周边环境都有着莫大关联。论专业,我比不过前面的专业评审,论公平,在美食的评鉴上原本就不存在绝对的公平。我喜欢的,不一定是美食,我不品尝的,也未必就不好,更何况……”
肖诚欲言又止,摆摆手,没再说下去。“算了,没什么。”
可是于飞晨不依不饶,“更何况什么?”
肖诚叹口气,“更何况,靠强迫别人品尝所收获的‘好吃’,这已经不算上乘了。我不爱吃蔬菜,更从不吃甜食。但你知道吗,曾经有一位厨师,他只把一份甜点摆在我的面前,没有邀请更没有强迫,我就神使鬼差的吃了下去、事后还回味无穷——我认为,那才是美食的最高境界。”
这话一落,一直站在台下默不作声的谢小唯一颤,闻声抬起头。
肖诚正面对镜头,所以没有看他,倒是仲易安冲他一个劲儿的挤眉弄眼,比着嘴型道:是你哦
是我吗?
是那一年孤单中秋夜的冰皮柿饼,还是不久前特意为他准备的prirta甜点。可无论哪一种,肖诚都全无推拒的接受了,而且甘之如饴。
主持人皱皱眉,回身示意导播,这一段画面就不用出现在电视上了。
于飞晨没再追问什么,但任谁都看得出,他眼底频频翻涌的强烈不甘。好在,这一盘朴素无比的素包子并没有辜负他之前的高调张扬,这道包子料理不出意外获得了在场评审人员的一致好评,虽然索斯特的考核不以分数评比,但是他们愉快又欣赏的目光已然说明了一切。
于飞晨走下台的时候,观众台上爆发出低低的掌声。
“轮到谢小唯了。”
仲易安这么一说,前一刻还在留意于飞晨的肖诚立刻坐直了身子,正襟危坐,目不转睛的盯着接下来的茶点作品。
仲易安恨铁不成钢的扫几眼表哥,肖诚眼中期待的小火苗简直压都压不住。
几个评委围住了谢小唯的作品,这是由九个小蒸笼组成的料理作品。下面四个,上面五个。
“我们一个一个来吧。”服务生为他们送上筷子,试吃开始。
一位评委率先夹了一块烧麦,一口咬下去,充实鲜美的蟹肉一股脑涌入口中,唇齿留香。烧麦的顶端蓬松折束,薄薄的烫面包裹着蒸熟的虾仁、蟹肉、胡萝卜,顶头再撒上亮色的皮蛋鱼籽,喷香可口。嚼着嚼着,评审的嘴角笑了起来。
☆、残缺不全
另一个人吃的是虾饺,晶莹剔透的薄皮中一只完整的红虾清晰可见,虾饺一个个皮薄肉饱,精细至极,犹如陈列的水晶艺术品,叫人不忍下嘴。这个评委没有急着试吃,而是用筷子尖儿指着,一个褶一个褶的数起来。整整一十六个褶,每个虾饺上都翻着一十六个褶,而且一般深浅,足见厨师基本功之深厚。
如果说于飞晨用蒙眼刀技向评审和观众展现自己,那么谢小唯无疑把这种展现藏在了作品之中。外表圆润的虾饺,口感丰满的烧麦,每一样茶点都展现着厨师高超的技艺和绝对的用心,难怪谢小唯花了那么长的时间来完成第一关,九个蒸笼,九种料理,还是在蒙眼的情况下完成,在难度上完全不属于蒙眼刀技。
相比起来,虽然于飞晨的包子也考验到了这些甩面揉捏的手艺,但却没有像谢小唯这样发挥到极致。
“我对这个东西比较好奇。”一个美食评论家伸出筷子,指着最中央的那一笼。
那是一笼蛋挞,但镜头拉近了仔细一瞧,又不全像传统的蛋挞。传统的蛋挞利用烤制,主要的材料是牛奶鸡蛋和薄饼-
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