不过平川侯府的危机,关她什么事所以黎浅浅压根没放在心上。
她依然吃吃喝喝好不开心,偶尔给厨子们提两句建议,厨子们就忙翻了,不过还是感觉很开心,每次只要她开口,提的建议往往就能让他们受益匪浅。
黎漱则和章老展开了一系列的动作,至于是什么,他没跟黎浅浅说,黎浅浅也不好开口问,在处理护法们的问题上,黎漱一直是很独断独行,完全不让别人有置喙的余地。
所以黎浅浅不问,顶多就是管着他们的饮食和作息,谨一现在带了徒弟,不再需要事必躬亲,虽然跟在黎漱身边,还是有不少事要忙,可是跟以前相比,已经好很多了。
刘二这段时间也很忙,黎漱不断跟他要人,他除了要应付这项要求,还得协调跟凤家庄的业务往来。
接下来是中秋佳节,有间客栈未能免俗的要举办一些活动,希望住客们能过个不一样的中秋节,又能与往年有所不同,让每位住客都能留下深刻的印象。
因黎浅浅之前随口一说,厨子们就做出了荷香系列的点心来,所以掌柜和主事们,都对她寄以厚望,希望她能再接再励,继续再创佳绩。
黎浅浅想了许久,最后让人把主事和掌柜等人请来,大家集思广益,看看有没有更好的意见。
最后定案,当天的活动,住客们只要报上房号皆可免费参加,若住客们想邀请友人共乐,凭房号购买门票就可入场。
当天的活动从一早就开始,早上有赏花会,和诗会,若都不想参加,还有锦衣坊和天宝坊的新品发表会,午时,有自助餐宴,餐宴上所有的菜肴,是厨子们列出菜单,由所有住客参与投票来决定的。
因是自助餐,所以之前热销的荷花酥、荷香糕等点心,当天是采不限量供应,随客人爱吃多少拿多少,唯一的要求是,拿了就要吃完,不准外带。
这样形式的用餐方式,是大家前所未见的,住得起有间客栈的人,非富即贵,平常用餐都有人帮着布菜,像这样所有的餐点,全放在一张长桌上,由客人拿着餐盘,自己去挟想吃的菜色,想吃多少,都随客人自己的意思。
让这些养尊处优惯了的客人们,感觉到非常新奇,而挟好了菜,随客人高兴,看是要找位置坐下,或捧着碟子,和亲友站在一起分享都行。
反正就是随大家,怎么高兴怎么来。
下午的节目,分别有赛舟、掷壸等活动,另外还有说书、弹唱、唱戏等,供不喜动弹的老夫人、太太或老太爷、老爷们去欣赏。
晚上则是在有间客栈后方,临川的广场上赏月宴,宴毕还有烟花表演。
活动排满档,且兼顾了各个年龄层,如爱购物的夫人、太太们可参加新品发表会,好诗词、书画的公子、老爷或夫人、太太们,诗会书画会是他们的好选择,嫌这些活动太安静的,也有赛舟等活动参加,而他们带来的孩子们,也有活动。
孩子们的活动与大人的雷同,但场地不同,孩子们的活动都在室内,这是为了孩子们的安危着想。
住客们见有间客栈为他们的孩子设想周到,自然是开心的,有不少人找掌柜预约下一次住房,时间却是没办法确定,因为预约订房已经排到明年冬天去了,他们今年在有间客栈过中秋,明年却肯定不成了,因为明年中秋的订房已满。
有间客栈的经营方式,渐往渡假村的方式靠拢,来这里住宿,就是来这里玩乐的,根本不用出客栈,想购物有购物的地方,想玩,有各种游乐场所,黎浅浅打算在有间客栈里,再固定开个拍卖会,让那些爱好收集古玩珍品的人,来了有间客栈,就不用外出去拍卖会。
掌柜对此暗惊她的构想,不过仔细想想,其实有间客栈日常营业项目,就已经包含了中秋节那天的各项节目,只是中秋的节目又特别整合了一番,并新添项目,如自助餐。
请戏班子、杂耍班以前也都有,但常常是住客要求,他们才去请,这次的中秋节,是他们客栈首次自己邀请这些人来表演。
因为中秋节庆圆满成功,掌柜的在账房那边核完帐,来给黎浅浅送账本时,就忍不住问她,以后可不可以节日的时候,都这么办
“行啊!另外,你还可以把节庆前后的预约住宿给腾出来,那段时间的住宿费要再提高,否则我们这样办活动就亏了。”
掌柜的听了嘴角直抽,他还真没看出来那里亏了,可东家这么说,肯定是有他没看出来的问题。
黎浅浅也不跟他绕圈子,直接拿出纸算给他看,“哪,看明白了吗”
“原来是这样啊!”掌柜恍悟,“小的还想着,那里亏了!”
“我们这次的收益,几乎都是从锦衣坊和天宝坊的新品发表会得来的。”
黎浅浅颌首,“对,你看,请戏班、杂耍等艺人都要花钱,还有自助餐的费用,以及晚上的烟花表演,这些那样不花钱可是我们的收入,除去发表会赚得钱之外,也就门票收入,住客们可是凭房号就能免费进场,另外书画会、诗会、赛舟等活动,还要出奖品,这些全是支出,活动办得热闹,名声打出去了,但没有收入啊!”
“所以,把节日前后几日的订房空出来,并提高房价,以供这些花费,否则要想每回节日都来这么一次,咱们不亏死才怪。”黎浅浅顿了下,“还有,每个节日都这么玩,很快大家就见怪不怪了,所以一年里,挑一两个节日来办就好,别贪多。”
掌柜也想明白了,真要每个节日都这么搞,人力也不堪负荷。
“此外,还可以根据我们客栈的特色,自定一个专属我们的节日,例如周年庆。”
“咦周年庆这是什么”
黎浅浅问他,“你觉得我们有间客栈的特色是什么”
“临水,可以有很多水上的活动。”对男人来说,实在是消暑的好去处。
“对,所以我们就把周年庆订在夏日,当初开幕是何时”
“八月初八。”掌柜也是八月初生日,所以记得很清楚。
“这就有点麻烦了,八月初八和十五中秋相隔不到半个月。”黎浅浅敲着桌子有些烦燥。
掌柜看她不悦,试探的提议,“要不,把周年庆和中秋合在一起办”
“嗯……不用。”黎浅浅敲着桌子,敲得掌柜的心咚咚咚直响,就在他以为自己要受不了时,黎浅浅开口了,“从初六开始,房价提高,一直维持到十六,自初六起,每日举办一项活动,但初八开幕当日,和十五中秋那天,活动增加,另外,被初六到八月十日,以水上活动为主,十一到十六则以诗画会、赏花会等活动为主。”
掌柜想了想问,“可是这么长的时间,我们的人负荷得了吗”
原本只有一天是如此高强度的活动,以后八月要拉长活动时间,客栈里的员工受得住吗
“这你放心,这个计划要实施,至少要等到后年的八月了,现在要先把这些日子的订房给消耗掉。”
掌柜闻言摸着脑门直笑,“您说的是。”
“慢慢来,大伙儿上手后,就不会觉得苦。”掌柜笑着点头。
黎浅浅又和他聊了一阵,才让他离开。
他一走,刘二就过来了,“找他来干么”
“他送账本来,顺便和我谈事情。”
黎浅浅没说和掌柜谈什么,刘二也没问,径直说起京里刚传来的消息。
“已经传开了”
“是,皇帝把平亲王召进宫询问此事,也不知那家伙怎么忽
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